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芥菜丝的腌制方法
材料准备
芥菜若干 食盐适量 白醋适量 糖精适量 酱油适量 八角适量 葱花适量 辣椒适量
腌制方法1.首先要把芥菜用清水清洗干净后放菜刀切成丝状，然后放到通风的地方凉干后找来盘子装起来。2.用锅子煮适量的开水，然后加入适量的食盐 海鲜酱油白醋和糖精，制成混合调味汁，加入后要搅拌均匀后放凉。3.用坛子把凉干的芥菜装起来，然后往坛子里面加入已经制成的调味汁，然后再加入准备好的八角 辣椒的葱花，轻轻摇动坛子片刻。4.把坛子密封好，腌制数天后就可以食用了。芥菜丝的腌制方法小窍门1.挑选芥菜的时候，记得要挑选比较壮的，青绿的。
2.调味汁的搭配可以多种多样，自己喜欢什么就加入什么。3.加入调味汁的时候，要记得搅拌均匀，而且还要记得轻轻地摇动坛子，使得坛子里面的芥菜都有味道。4.腌制过程记得要保持个人卫生。
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