虽说如今在外打工的农民越来越多，但也有些已经回到老家自己做起了生意赚钱，或者还会搞种植赚些钱。有很多野菜的营养价值极高，对人的身体有许多益处，种植前景也很是可观，因此农民种植这些野菜也是很不错的。那么接下来小编就为大家推荐五种适合农民种植的野菜吧，它们的种植前景好，销售量也比较高！
农民种植这五种野菜前景好且销售量高：
1、水芹菜
水芹菜是一种多年水生宿根草本植物，又名水芹，在我国各地的农田都广泛繁殖。水芹含有丰富的营养，维生素含量高，并且生长能力强。水芹菜对生长环境和天气基本上没有要求，它的抗病能力也非常强，种植期间几乎都可以不用做病虫防护工作。水芹菜虽然在市场上价格不高，但是它的市场需求量很多，所以是一种非常适合人工种植的野菜，并且有着较好的种植前景。
2、苜蓿
苜蓿俗称金花菜，种类繁多，是一种多年生开花植物。它原本是多用在于牧畜饲料里，但是由于苜蓿的营养成分过高，人类食用对身体健康也是有很大的好处的。因为苜蓿还有着清脾胃，利尿消肿的功效，所以它的药用价值也非常高。苜蓿的生长能力非常强，分布范围广，产量也很高，也是适合人工种植的一种野菜，而且苜蓿的利润空间较广，也有着较好的市场前景。
3、鱼腥草
鱼腥草又名折耳根，主要生产与长江流域往南方向的省份。鱼腥草一般生长于温暖潮湿的地带，耐寒。将其放置于湿润的土壤里不需要浇水便可以生长，是一种较方便人工种植的野菜。因为经过人工种植的鱼腥草都比较白嫩，口感好，所以广受消费者欢迎且销售量较高。
4、薇菜
薇菜是一种分布广泛且含有丰富蛋白质的野菜。在以前闹饥荒的时候，薇菜是人们的救命草，现在已经步入高档餐厅，而且薇菜的经济效益是普通蔬菜的3-4倍。薇菜的适应性广，对温度要求不大，但是对水分的要求比较严格，所以需要将其放置在土壤湿润的环境下。人工种植薇菜只要处理好资源和保护措施，薇菜的开发利用前景非常的乐观。
5、柳蒿芽
柳蒿芽是一种多年生草本植物，一般分布在河岸湿地等地区。柳蒿芽的种植方法非常简单，温度适应广泛，喜爱阴冷环境，有着非常强的抗低温能力。柳蒿芽蕴含的营养物质也比较丰富，比如维生素，胡萝卜素等等。因为柳蒿芽目前的市场需求量大，市场价格也高达每斤十四元左右，所以人工种植柳蒿芽的前景也非常好。
以上为大家推荐的五种野菜还是挺适合农民种植的，而且目前市场需求量也比较大，前景很可观，销售量也是比较高的，因此种这几种野菜还是很不错的哦！想种的农民朋友可以准备了哈！
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