辣椒是非常普遍的一种食材，在菜肴里面加上一点辣椒，可以让菜式更加香辣诱人。很多人都知道辣椒的功效，却忽视了辣椒跟的作用。将辣椒根挖取回去，用水熬煮，可以用来治疗各种疾病。家里种了辣椒的人，千万不要将辣椒根扔了。
1、可以预防感冒
辣椒根煮水的功效是可以预防感冒。将挖取回来的辣椒根清洗干净，切成段状，加入大量的水熬煮，熬好之后，饮用辣椒根煮水，可以驱寒，预防感冒。尤其是在寒冷的冬天，喝辣椒根煮水，更能够去除一身寒气。
2、可以防辐射
辣椒根煮水饮用之后，可以加速体内废物的排出，因为辣椒根利尿，对于防辐射有极好的作用。经常对着电脑工作，或者经常使用手机的人，适当地喝点辣椒根水，防辐射效果非常明显。现代社会，人们都活在空调房或者电脑桌前，辐射过大会导致脸部皮肤粗糙，饮用辣椒根水，可以降低辐射。
3、可以促消化
辣椒根煮水可以促进消化道器官的消化功能，增强其消化食物的能力。有肠胃道疾病，消化功能不好的人，可以适当喝点辣椒根煮水，可以建肠胃，促进肠胃的消化功能。同时，还能够增进食欲，身体瘦削不喜食的人也可以饮用。
4、可以消炎
辣椒根煮水还有消炎的作用，对胆囊炎、关节炎患者有奇效。胆囊或者关节有炎症的患者，用辣椒根煮水喝，能够促进尿液的排出，而发炎部位的细菌也会被随着尿液排出体外。因而，辣椒根煮水，是很好的消炎良药。
