猪是常见的家畜，很多地区都有饲养。我国地域辽阔，不同的地区有很多不同的优质品种，如东北的民猪、长沙宁乡猪、浙江金华猪、太湖猪等，都是优质的地方品种。而今天小编要说的猪，并不是它们，而是福建省西北部地区一种传奇的地方猪品种—上杭槐猪。槐猪因其通体乌黑俗称“乌猪”，还有“黑面郎”“黑爷”的叫法，又因其发源于杭川大地，故称“杭乌猪”。另外现在很多地区通过养殖槐猪发家致富，因此它又被叫做“乌金”。在闽西当地居民将这种猪称为“四不像”，形容槐猪是“狮子脸，黑熊脚，麒麟的尾巴，美女腰。”下面小编就带大家认识这种黑色珍贵的槐猪。
槐猪的营养价值
槐猪肉具有很高的营养价值，氨基酸含量高、含钙高、胶质含量丰富、肌纤维细、胆固醇含量低、其肉质极佳，具有口感细嫩、香甜鲜美等优点。另外槐猪60日龄断奶仔猪的板油可达到90克，皮也较厚，极其适合制作为烤乳猪，风味十足。
槐猪多少钱一斤?
槐猪肉价格比普通猪肉贵一倍多，目前江苏省南通市如皋市槐猪生猪价格21元/斤，福建省龙岩市上杭县肉用槐猪生猪价格20元/斤。而槐猪肉市场价格在30元一斤以上。此价格数据来源于产地批发价格，仅供参考。
槐猪的养殖前景
槐猪作为地方猪品种，还是有不错的养殖前景的。首先，由于槐猪生长速度慢，曾经受到杂交瘦肉型猪的冲击，上杭槐猪曾经一度频临灭绝，现槐猪是福建省唯一列入“国家级畜禽品种资源保护名录”的地方优良品种猪，现在整个福建省内该猪的存栏数量不到一万头。其次，槐猪肉营养丰富，口感细嫩，肉质极佳，一般上杭人只有招待贵宾时才有的菜肴，尽管价格比普通猪肉贵一倍多，但仍深受市民的喜爱。最后，上杭槐猪一般不会生病，具有耐粗食、抗病力强、母性好、肉质优等特性，开发利用市场的潜力巨大。综合得知，槐猪数量少，营养丰富，市场需求大，这些都满足市场发展条件，因此养殖效益很可观。
新手养殖槐猪四大事项
1、猪种选择
槐猪母猪需要选择体型好，品种好，身体无缺陷，无疾病，能给猪场带来高效益为好。种猪于小猪购入以后都要做好隔离与过渡，让猪更快的融入养殖的环境。
2、猪舍环境
槐猪可以圈养和放养结合，但一定要注意猪舍卫生环境，包括温度，湿度，消毒工作等一定要做好，只有好的环境才能提高产能，疾病也会少很多。夏季注意把温度降到猪适宜温度，冬季要最大限度通风，注意猪群密度。及时清扫粪便，最少七天消毒一次，消毒液交替使用。
3、疾病防疫
种猪肥猪疫苗要做好，比如母猪必做的猪瘟口蹄疫细小乙脑等，肥猪猪瘟伪狂犬圆环等，这些病毒性疾病做好疫苗，就可以减少大部分发生的概率。另外猪群要定期驱虫，预防寄生虫病，另外一些高发的腹泻、呼吸道疾病等，需要从饲养管理下手。
4、饲料饲喂
不管是自配料还是全价料，都要在能力范围给猪选择最好的饲料，猪吃得好才能长得更好，注意饲料保存，谨防发生霉变。另外要保证猪群饮水充足。
槐猪以上杭县的最为出名，是当地优良的地方猪种，已拥有千年的养殖历史。上杭县很多地区都有养殖槐猪的传统，但由于槐猪养殖难度较大，目前进行规模养殖的并没有。据了解饲养一头槐猪，以饲料+每天放养山林，一年出栏的槐猪基本在130-150斤左右，每只猪有1000元利润，总体利润可观。槐猪虽好，但不了解具体养殖方法及市场行情条件下，建议先小规模饲养!
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