百合属于蔬菜，百合会长有鳞茎，茎部长得比较肥厚，百合一般会在夏季的时候开始生长，也会在这个季节开花，通常在秋季的时候百合就会成熟上市。百合花味道的味道比较淡，一般常见的吃法也有很多，可以红烧、清炒，还可以和其他食材一起做成汤或者做成馅食用。
百合属于水果还是蔬菜
百合属于蔬菜，百合会长有鳞茎，茎部长得比较肥厚，百合一般会在夏季的时候开始生长，也会在这个季节开花，通常在秋季的时候百合就会成熟上市。
百合营养价值
百合味道的味道比较淡，一般常见的吃法也有很多，可以红烧、清炒，还可以和其他食材一起做成汤或者做成馅食用，其中最好的吃法就是红烧的做法。
1、润肺止咳：百合具有很好的润肺效果，会经过肺心，可以缓解咳嗽和不安的症状。
2、美容养颜：百合的茎叶汁液中会含有丰富的维生素和含黏液的物质，这几种物质对新陈代谢具有一定的好处。
3、防癌抗癌：百合中含有的生物碱，对细胞的减少会有一定的预防作用。
百合产地与种植
百合种植的范围比较广，一般常见的产地在湖南、四川、河南、江苏和浙江几个地方，其中湖南产的百合是最好的，百合的颜色洁白，营养物质也是很丰富。
百合一般在秋季的8、9月份种植会比较合适，一般比较适合种植在凉爽和微量元素充足的地方，比较稀罕干燥的环境，对土壤的要求不是很严格。
