核桃是雌雄同株，属于雌雄同株植物的一种，但核桃属于雌雄异花类的植物，同时核桃是单性花，雌雄同株但异花，雌雄花期也不同，核桃是自花授粉就基本上可以满足产量要求，核桃的授粉方式是通过两性花自行授粉。
核桃的雌雄同株性
核桃在同株树上雌雄花期常不一致这种现象称为“雌雄异熟”。雄花先开者叫“雄先型”，雌花先开者叫“雌先型”，雌雄花同时开放的为“同期型”。核桃的雌雄异熟性是一种品种特性，其表现是相当稳定的。
1、雌花开放特点：
核桃的混合芽春季萌发后抽生结果枝，在其顶端雌花芽开始显露，雌花可单生或2到4朵簇生，此时的特点是幼小子房露出，二裂柱头抱合，无授粉授精能力，5至8天后，子房逐渐膨大，羽状柱头向两侧张开，这时为始花期。
当柱头张开呈倒八字形时，柱头正面突起且分泌物增多，此时为开花盛期，接受花粉能力最强，为授粉的最佳时期。经3-5以后，柱头表面开始干涸，授粉效果较差，称为雌花末期，以后柱头枯萎变褐，失去授粉能力。
2、雄花开放特点：
春季雄花芽膨大伸长，由褐变绿，经12-15天，花序达到一定长度，基部小花开始分离，萼片开裂显出花粉，再经1-2天，开始散粉的小花向先端延伸，此时为散粉盛期，约2-3天，以中午气温高时散粉量最快。自然条件下花粉寿命为2-3天。
雄花散粉完毕后，雄花序变黑脱落。散粉期如遇低温、阴雨大风，将对散粉和受精产生不良影响。雄花过多、消耗养分和水分过多，会影响树体的生长的结果，疏除雄花（雄花芽萌动前20天进行）90%，可增产15%左右。
核桃有自交品种还是杂交品种两种，属于胡桃科、胡桃属植物；分布在中亚、西亚、南亚和欧洲等地，分布广范，营养价值高，可药用可食用。
