花椒是农作物，属于农产品，不是谷物类作物。花椒属于农作物类型，花椒是北方的作物，属于温带季风气候地区生长的作物。花椒树枝上长有尖刺，叶片小呈卵形，叶边缘有锯齿状，花椒每亩产量在200-300斤左右，通过科学技术的增产，每亩花椒产量可达到600斤左右。
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