房立志1 何永富2 钟绍丽3 吴梦霞3 杨寿军3 杨国荣3
1.云南省宾川县金牛镇农业综合服务中心，云南宾川671600；2.云南省种畜繁育推广中心，昆明650212；3.云南省草地动物科学研究院，昆明650212
众所周知，奶牛是饲料转化率较高的反刍动物之一，它吃的是草而供给人类的是牛奶。自2009年云南省现代农业奶牛产业技术体系建设启动以来，为了调节好奶牛饲料及营养的全年均衡供应，提高奶牛单产及群体产奶量。云南省现代农业奶牛产业技术体系奶牛营养与饲料研究室开展了优质高产饲草饲料品种筛选试验及示范，为云南奶牛生产提供技术指导。
针对云南冬春季饲草饲料缺乏、牧草品种单一、产量较低的现状，开展了紫花苜蓿品种筛选试验及示范，力求筛选出适宜当地种植的紫花苜蓿品种进行示范推广，确保云南奶牛业的健康发展。
1 材料与方法
1.1 试验地点
试验点位于云南省大理白族自治州宾川县宾居华侨农场，北纬25°49′39.47″，东经100°35′1.82″，海拔2 169.3 m，年降雨量559 mm，年平均日照数2 719.4 h，年平均气温19 ℃，最热为6～7 月，最高气温38 ℃，最冷为1～2 月，最低温度-6.4 ℃，土壤属粘壤土。属中亚热带冬干夏湿低纬高原季风气候，光热充足，热量丰富。试验示范地全年有专供灌溉流动水提供灌溉。
1.2 供试紫花苜蓿品种及播种情况
紫花苜蓿具有适应性广、营养价值高、适口性好、持久力长的特点，被称为牧草之王，全世界都普遍种植。在试验示范地表面均匀撒施农家肥和生石灰，拖拉机翻犁后使用旋耕机将土块打碎。底肥的使用以提高土壤pH 值及土壤营养为原则。农家肥用量为30 t/hm2，生石灰的施用量15 t/hm2，其他肥料如氮磷钾复合肥500 kg/hm2，钙镁磷500 kg/hm2。施肥后平整地面，细发。播种方式采用条播，行距25 cm，播深1～2 cm，播种量为27 kg/hm2。2010 年8月份播种后，至2013 年12 月的测产试验期间，每个品种进行4、6 和8 茬不同刈割茬数，每个品种测产点设4 个重复，最后进行产量统计。
根据云南生态条件并在查阅大量文献资料的情况，选择了5 个种子价格适宜、种植技术简便的紫花苜蓿进行品种筛选试验示范。
紫花苜蓿品种基本情况及来源见表1。
2 结果
2.1 产草量
紫花苜蓿的鲜草产量随着刈割茬数的增加而增加，供试品种的鲜草产量以8 茬的最高，6 茬次之，4 茬最低。不同刈割茬数平均产量为：8 茬102.47 t/hm2、6 茬84.62 t/hm2 和4 茬59.05 t/hm2，其中以威斯顿紫花苜蓿和速生紫花苜蓿的产量最高，分别达到106.55 t/hm2和106.45 t/hm2。三得利紫花苜蓿居中，平均产量94.22 t/hm2，最低的是游客紫花苜蓿和赛特紫花苜蓿，仅仅约89 t/hm2。在不同品种的刈割茬数产量看出，紫花苜蓿刈割8 茬的产量从高到低依次是威斯顿紫花苜蓿、速生紫花苜蓿、三得利紫花苜蓿、赛特紫花苜蓿、游客紫花苜蓿，分别达到133.12 t/hm2、132.88 t/hm2、120.32t/hm2、110.26 t/hm2、110.22 t/hm2；6 茬产量从高到低依次是速生紫花苜蓿、威斯顿紫花苜蓿、三得利紫花苜蓿、赛特紫花苜蓿和游客紫花苜蓿，分别达到112.32 t/hm2、111.91 t/hm2、98.12 t/hm2、90.22 t/hm2和89.12 t/hm2。见表2。
近年的研究表明，紫花苜蓿的秋眠级越低，其抗寒能力越强，耐热性越差，反之，其抗寒能力越弱，耐热性越好。因此秋眠级低的品种适宜在北方种植，秋眠级高的品种适宜在南方种植。试验示范结果还表明，秋眠级高的威斯顿紫花苜蓿、速生紫花苜蓿在云南宾川的适应性要好于秋眠级低的赛特紫花苜蓿。因此，紫花苜蓿的引种要根据本地的气候特点，结合紫花苜蓿的秋眠级来综合选择使用不同品种。
2.2 种植不同农作物效益
随着畜牧业产值在农业总产值中所占比例的不断提高，加之人均占有耕地面积受到严重限制，如何提高单位面积土地的产值是摆在我们面前的重大议题。如果人们把种草也像种植农作物玉米和水稻那样来进行，种草的产值高于种植玉米和水稻。
据调查，按照目前云南农作物种植情况，在排除旱灾的正常年份，其平均产值进行统计，种植紫花苜蓿年产97.25 t/hm2，按目前市场鲜紫花苜蓿价350 元/t 计算，产值34 037.50 元/hm2，是种植玉米收籽粒产值13 200元的2.58倍；种植青贮玉米产值18 750.00 元/hm2，是种植玉米籽粒产值13 200元的1.42 倍；特别是近年来，云南连续5 年严重旱灾的情况下，玉米不能成熟收籽粒，直接出售全株玉米给养殖户制作玉米青贮的产值同样高于收获玉米籽粒的产值，可见在旱灾年份养殖业可以为种植业增加收入，同时为养殖业本身储备较好的冬春青贮饲料，确保养殖业的可持续发展，同时也为云南农业产业结构调整提出参考（表3）。
3 小结
1）在土地面积有限的条件下，广大种植户不要只局限于种植粮食作物。从种植不同农作物的效益分析看出，种植饲草饲料作物比粮食作物效益更好，但是必须在确保粮食自足的情况下进行这样的种植结构调整。
2）无论种植什么农作物，必须提供量足质优的肥料，以农家肥为最佳。
3）种植紫花苜蓿后，让其生长45 d 后就可进行刈割，以后让其再生高度达到40 cm 左右进行刈割，每次刈割后尽快施予农家肥，旱季适时灌溉，确保牧草的再生和提高产草量。
4）目前云南大部分养殖场，特别是奶牛场，优质饲草饲料供应不足是主要问题，建议尽量种植如紫花苜蓿等蛋白质含量高的优质饲草，改善奶牛营养，提高奶牛单产，促进奶牛养殖效益。
