虾的种类很多，有的虾可以生吃，有的虾不能生吃，但不管是哪种虾，都不建议生吃，虾肉中隐藏着各种肉眼难以发现的病原菌和寄生虫，生吃可能会导致食物中毒。虾不能和富含维生素c的食物、鞣酸含量多的食物、南瓜、洋葱、山药、猪肉、鸡肉、金瓜、大豆一起吃，会引起不适。
一、虾可以生吃吗
虾的种类很多，有的虾可以生吃，有的虾不能生吃，但不管是哪种虾，都不建议生吃，虾肉中隐藏着各种肉眼难以发现的病原菌和寄生虫，生吃可能会导致食物中毒。
二、虾不能和什么一起吃
1、富含维生素c的食物，如柠檬、柑橘、西红柿、西瓜、木瓜、苦瓜、猕猴桃、胡萝卜、青椒、红枣、橙汁、梨汁等。虾肉中含有5价砷化合物，与维生素c相遇变成三氧化二砷，通称砒霜，中毒。
2、鞣酸含量多的食物，如柿子、葡萄、石榴、山楂、浓茶、空心菜等。虾肉中含有丰富的钙离子，与鞣酸相遇不仅会降低虾肉的营养价值，还会产生不易消化的物质，导致身体出现呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
3、虾不能和南瓜一起吃。否则，就会引起腹泻、腹胀等症状，可以用黑豆、甘草解毒。
4、虾不能和洋葱一起食用，虾肉中含有钙质，与洋葱中含有的草酸结合会形成草酸钙，从而产生肾结石。
5、虾不能和山药一起吃。否则，会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
6、虾不能和猪肉、鸡肉一起吃。否则，精子会受损，肝肾会衰竭。
7、虾不能和金瓜一起吃。两者的效果相左，同食会引起腹泻(腹泻严重的疾病)，损害健康。
8、虾不能和大豆一起吃，大豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，和虾一起吃会引起消化不良等症状。
