椰菜花也叫菜花或者花椰菜，是生活中常见的健康蔬菜它属于十字花科，是截球甘蓝的一个变种，它还有丰富维生素和多种微量元素在西方，有着穷人医生之称，人们吃椰菜花能吸收丰富营养，也能预防多种常见疾病发生。
1、增强身体抗癌能力
提高人类身体抗癌能力，预防多种癌症发生是椰菜花的重要功效，因为这种蔬菜中含有多种天然的抗癌成分，能阻止人体细胞癌变，而且能加快身体内多种毒素代谢，能防止身体内致癌物质产生，经常食用椰菜花身体抗癌能力也会明显增强。
2、保护心血管
心血管预防多种心血管疾病发生也是椰菜花的重要功效，它还有丰富的类黄酮，能净化血液，可清理血液中的过氧化脂质和自由基，并能防止胆固醇和甘油三酯在血管壁上堆积，另外它含有的活性成分还能增强人体的抗凝血能力，并能防止血小板凝结成块，能在预防高血压高血脂的同时降低中风与血栓的发病率。
吃椰菜花的好处1、补充维生素k
椰菜花是一种营养价值极高的健康蔬菜，人们食用它后能吸收丰富植物蛋白和纤维素，更能吸收多种对身体有益的维生素，特别是维生素k的含量比较高，它能满足人体正常代谢时，对这种维生素的需要可以防止人体因缺少维生素k而出现紫癜。
2、提高肝脏功能
人们多吃一些椰菜花还能保护肝脏，并能修复受损的干细胞，而且能增强人体肝脏的解毒功能，它能降低肝炎，肝硬化以及脂肪肝的发病率。椰菜花中还含有丰富维生素，c这种物质可促进人体内免疫细胞再生，并能增强人体自身抗病毒能力，它也能防止多种毒素对人类肝脏产生伤害，是椰菜花能保护肝脏的重要因素。
