芫荽也就是香菜，是大家经常会吃的一种绿色蔬菜，但人们食用这种蔬菜时，主要是吃这种植物的嫩叶和嫩茎，对这种植物结束的成熟种子了解并不多，其实芫荽除了叶子和茎能供人类食用以外，它的根和种子也能供人类食用，而且具有较高的食用价值，今天小便重点为大家介绍的就是芫荽子的吃法，能让大家详细了解它应该怎么吃。
1、榨油吃
芜荽子有多种不同的食用方法，最简单最常见的使用方法就是把它炸油以后再吃，在需要的时候可以在锅中先放适量食用油，加热到7成热时就把它放入到油中，用中小火慢慢炸，炸出香气以后把它去掉，不要只吃得到的，有这种油具有浓郁的香味，可以用来调凉菜，也可以放在一些汤品中。
2、研末食用
芜荽子还可以放在炒锅中用小火慢慢炒熟，等它降温以后，再把它盐碎制成细末以后再食用，制成细末以后的芜荽子可以用来调制馅料，也可以用来腌制各种肉类菜品，更可以直接用沸水冲调后食用，他能为身体补充丰富营养也能去腥除膻，而且能提味增香。
芫荽籽怎么吃1、煎汤喝
芜荽籽不但是一种香料，也是一种功效出色的中药材，它在当做中药工人们食用时多以煎汤服用为主，但在煎汤服用前最好能把它用硬化研碎，然后再入锅加清水煎煮，煮好以后取出过滤，直接服用得到的药液能让它的药用功效得到最好发挥。
2、泡水喝
芜荽籽还能用来泡水喝，人们把它晒干以后，可以直接用沸水冲泡，然后代茶饮用，能发汗解表，会让人类体温尽快恢复正常。另外人们还可以用炒熟以后的芜荽子泡水喝，但在冲泡时要把它研碎，这样能让人体更快更多的吸收它含有的丰富营养能让它的保健功效得到有效发挥，能提高身体抗病能力也能防止一些流行疾病发生。
