要问木耳能放冰箱吗？据悉木耳可以存放在冰箱，但是仅限于泡发过后的木耳，为了维持木耳的新鲜和口感，在冰箱最多可以冷藏2-3天。泡发过后的木耳还可以放在冰箱冷冻，但是冻过的木耳口感会变得很差，还会产生一些毒素。但是干木耳就不能放在冰箱里，因为它们在冰箱会受潮，会变软，只需放在凉爽透气处即可保存。
一、木耳能放冰箱吗木耳能放在冰箱。木耳是食用价值和药用价值极高的一种食材，木耳特别耐寒，所以在冰箱保存特别常见，木耳也分为泡发后的木耳和干木耳。泡发过后的木耳能放在冰箱里面，不光可以冷藏，还可以冷冻。只是在冷藏木耳时最好可以用保鲜膜包住，减少细菌的产生，防止太快变质。干木耳只需在干燥通风的环境直接进行保存即可。
二、木耳如何泡发木耳营养丰富，口味独特，既能刺激人的食欲又能散热。特别是在炎热的夏天，很多朋友都会在家做木耳吃，但是可能木耳的泡发手段却不被人熟知，大部分人在泡发木耳时会采用热水进行泡发，这样泡发的木耳不仅需要的时间会短一些但是却让木耳变得不再爽脆。
还有许多人采用冷水泡发木耳，这样虽然会保持木耳的口感但是需要的时间却延长了很多。其实在泡发木耳时最好采用温水，并在水中加入一点白糖和小苏打，可以很好地清洗木耳表面的脏东西，在清洗时要稍微搓一下，这样的烹饪口感维持更好。
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