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莲花果不宜生吃。因为莲花果是种南瓜，不是水果，与西葫芦同属美洲南瓜物种，一般多用于炒菜吃。莲花果的吃法很多，如莲花果糯米粥、人参莲肉汤、莲花果炖猪肚等。制作莲花果糯米粥，首先准备好莲花果、芡实（去壳）各60克，鲜荷叶（手掌大）一块，将所有食材洗净，然后用适量糯米煮粥食。
一、莲花果可不可以生吃
莲花果不适宜生吃。莲花果是种南瓜，不是水果，与西葫芦同属美洲南瓜物种，一般多用于炒菜吃。
二、莲花果怎么吃
1、莲花果糯米粥
（1）食材：莲花果、芡实（去壳）各60克，鲜荷叶（手掌大）一块，糯米适量。
（2）做法：将莲花果、芡实、鲜荷叶洗净，用适量糯米煮粥食。
2、人参莲肉汤
（1）食材：白人参10克，莲花果10枚。
（2）做法：用适量水泡发后加冰糖30克蒸一小时即可食用。人参可留待次日再加莲花果用同样方法蒸熟食用，可连用3次。
3、莲花果炖猪肚
（1）食材：猪肚、莲花果、香油、食盐、葱、姜、蒜等。
（2）做法：猪肚一个洗净，内装莲花果（去心）40粒，用线缝合，炖熟后将猪肚切成片，与莲花果同放盘中，加适量香油，食盐、葱、姜、蒜调味食用。
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