椰子属于油料作物，有一种椰子是油椰子，这种新鲜椰子肉含20%-30%的油和大量的水分，晒干椰子就含50%-60%的油和4%-7%的水。 椰子是热带作物，也是一种经济作物，椰子的果实全身是宝，其汁液是优质饮料，果肉可以生食和榨油，果壳可以雕刻成工艺品，果皮纤维可以制作绳子，非常有价值。
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