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今天闲着没事就在菜市场买了一些芸豆回来，打算晚上做芸豆炒肉，那么下面就给大家具体介绍介绍芸豆吧：
芸豆的功效与作用
温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静
对治疗虚寒呃逆，胃寒呕吐，跌打损伤，喘息咳嗽，腰痛，神经痛均有一定疗效。芸豆含有皂苷，尿毒酶和多种球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴T细胞，而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。
芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病，动脉硬化，高血脂和忌盐患者食用。
如何挑选芸豆
1.色泽：具有该品种固有的色泽，如黄豆为黄色，黑豆为黑色等，鲜艳有光泽的是好豆;若色泽暗淡，无光泽为劣质豆。
2.质地：颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变，无挂丝的为好豆;颗粒瘦瘪，不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质豆。
3.干湿度：牙咬豆粒，发音清脆成碎粒，说明大豆干燥;若发音不表脆则说明大豆潮湿。
4.香味：优质豆具有正常的香气和口味;有酸味或霉味者质量次。
芸豆的制作技巧
因籽粒中含有一种在高温下才能破坏的毒蛋白，必须煮透才能食用。
芸豆的保存方法
一年
芸豆的食用禁忌
芸豆不宜生食，因为芸豆生吃会产生毒素，会导致腹泻，呕吐等现象
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2210 种彩椒用什么土比较好
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1455 鱼胶的功效与营养价值
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896 辣椒产地 农作物 辣椒是什么作物 辣椒属于什么带作物
黄花鱼是生活中最常见的海鱼，它多出产于中国的近海之中，是一种肉质鲜嫩营养价值特别高的海产食材。人们平时多吃黄花鱼对身体有多种好处，下面就带大家具体了解吃黄花鱼的好处有哪些，同时也会告诉大家吃黄花鱼要注意些什么。吃黄花鱼的好处有哪些 吃黄花鱼的注意事项1、黄花鱼能滋补身体滋补身体缓解身体虚弱是人们吃黄花鱼的重要好处之一，...
1452 吃黄花鱼的好处有哪些
要问一个月大的小牛能喂活吗？据悉一个月大的小牛能喂活，刚生下来的牛犊可以喂母乳，满月的牛犊很容易喂活。小牛刚出生时就可以开始喂母乳了，母乳对于初生小牛是最好的营养品和抗菌药，但是如果母牛没有牛乳或者不愿意喂小牛，饲养员可以用牛犊专用的奶粉冲泡喂食小牛。牛犊长大后，饲养员可以引导小牛喝混有草料的牛乳。一、一个月大的小牛能...
1817 一个月大的小牛能喂活吗
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867 辨别阿胶蜜枣的好坏方法
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