金钱橘这种水果不但可以直接吃，还可以腌制后供人们食用，而且金钱橘在腌制时，既可以用白糖腌制，也可以用食用盐腌制，她在胭脂鱼后养生保健功效特别出色，能消炎杀菌，也能维持人类呼吸系统健康，那么平时金钱桔怎么腌最好吃呢？一会我就把它的腌制方法写出来大家看过以后就能明白。
用糖腌制
1、金钱橘是一种可以用白糖腌制的水果，再用白糖腌制金钱桔时，可以先把金钱桔用清水洗净，再取适量的食用盐，涂抹它的表面，并用力揉搓，这样可以把它的果皮上的果胶全部去除。
2、洗好以后的金钱橘，晾干表面的水分，用水果刀在它的果皮上划上几个口子，在大碗中放入适量的白糖，然后把划有口子的金弦菊放在白糖中滚动一周，让它表面沾上充足的白糖，再直接把它们装入干净的玻璃瓶中密封腌制。
3、大约20天左右，玻璃瓶入了金钱橘就能腌好，这时能验出一定数量的果汁，每次食用腌好的金钱桔，是可以用小勺取食里面的果汁直接饮用，这样能让人体吸收更丰富的营养，也能滋阴润燥，可以缓解人力的咳嗽和气管炎。
用盐腌制
1、金钱橘还可以用盐来腌制，再用食用盐腌制金钱，只需要提前把新鲜的金钱橘处理一下，并准备一个干净的玻璃瓶。金钱橘在处理干净以后可以直接放到快到玻璃瓶中。
2、每放一层金钱桔就要放一层食用盐，如此反复，最后放适量的纯净水，用力摇匀，再把玻璃瓶的瓶盖盖好密封，放在温暖的地方腌制，大约过30天左右，里面的金钱橘就能入味，这是自己腌制的咸金弦局就已经做好，再出现风寒感冒和咳嗽以及咽喉肿痛的不良症状时，可以直接取出腌好的金钱橘来使用，它能让人体出现的不适症状很快减轻。
