酸甜可口的酸梅汤是人们最喜欢喝的一种饮品，平时去餐厅吃火锅或者吃烧烤时，店家也总会赠送一壶美味的酸梅汤，它能解腻也能促进消化，而且能防止吃火锅或者吃烧烤以后出现上火，那么这种酸梅汤是怎样做成的呢？接下来我会把它的做法写出来分享给大家，同时也会让大家了解哪些人不能喝酸梅汤。
1、制作酸梅糖时要准备乌梅五六个清水1500克桂花5克，山楂干30克，冰糖100克，甘草20克，陈皮适量。把准备好的乌梅和山楂干分别用清水洗净，甘草也要用清水冲洗一下。
2、把洗干净以后的乌梅和山楂干一起入锅，再加入准备好的甘草和陈皮，随后放入冰糖，加入准备好的清水，一起用大火煮开，再用小火慢慢熬煮，大约熬半小时，锅中的酸梅汤就能熬好，这时加入准备好的桂花调味，等它降温以后取出就能饮用入冰箱冷藏，以后的酸梅汤滋味会更好。
酸梅汤什么人不能喝1、酸梅汤最好却不适合所有人，那些感冒的人就不适合喝酸梅汤，因为人们感冒以后需要通过服药发汗，把身体里的毒素尽快排出来，但喝酸梅汤以后它会产生一定收敛作用，能妨碍感冒药物功效的发挥，不利于身体里病毒的排出，会营养感冒，病情的康复。
2、年龄较小的儿童也不能喝酸梅汤，因为年龄较小的儿童肠胃还没有发育完全，他们在喝酸梅汤以后会对肠胃产生一定刺激，容易引发腹痛或者腹泻，等多种不良症状对他们的身体发育十分不利。
3、糖尿病和血糖的人都不适合喝酸梅汤，因为酸梅汤在熬制过程中会加入适量的冰糖，它熬好以后味道也比较甜，人们在喝了以后会吸收一定数量的糖分，而那些糖尿病和血糖过高的人再喝了酸梅汤以后就会让血糖进一步升高，容易让糖尿病病情加重。
