菠萝蜜是生活中很多人都喜欢吃的热带水果，而且这种水果个头巨大，每个菠萝蜜的重量都高达几千克甚至十几千克，人们在购买它以后会把它外层的硬皮去掉，取出里面黄色的果肉，再去掉果核后直接吃。那么人们取出的菠萝蜜果核能不能吃呢？如果他能吃，又应该怎么吃呢？
菠萝蜜的果核也能吃，而且它是一种营养价值极高的健康蔬菜，据说它的食用功效与保健功效比果肉更加出色，人们在收集菠萝蜜的果核后清理干净，可以去掉外壳直接吃，也可以把它烹调成自己喜欢的样子再去吃。人们吃了菠萝蜜的果核后，能吸收丰富植物蛋白和多种氨基酸，更能吸收丰富淀粉，它能增加人体饱腹感也能提高人类身体素质。
菠萝蜜的核怎么吃好1、煮着吃
菠萝蜜的果核煮着吃特别好，在煮以前应该先把取出的菠萝蜜果核洗净以后，晾干表面的水分，然后放在锅中，加入花椒大料以及香叶等其他调味料，再放入适量食用盐一起煮，开锅后再煮半小时左右就能煮熟，这时不要急着把它取出，应该让它在汤汁中浸泡几小时，等它入味以后取出就能直接吃。
2、炒着吃
菠萝蜜的果核特别适合炒着吃，但在炒以前一定要把菠萝蜜果和表面的红色软膜去掉，然后再把它放到清水中煮半小时，煮好以后取出控干水分，把炒锅放在火上加热，把煮好以后的菠萝蜜果和入锅快速翻炒，这时的火力一定要调在中小火炒到菠萝蜜果核熟透以后取出降温，去掉外壳以后就能吃。
3、煲汤或者煮粥
菠萝蜜的果核还能用来煲汤或者煮粥喝，再用它煲汤时，可以搭配一些肉类食材，把它洗干净以后能与肉类食材一起入锅，加入自己喜欢的配料，一起煲煮成汤。在用菠萝蜜的果核煮粥时，则需要提前把它处理一下，一定要把它表面清理干净，而且要把它的硬壳剥掉，再与大米搭配在一起，用锅加清水煮制成粥，出锅后加少量白糖调味，吃的时候会感觉滋味特别好。
