山鸡，俗称野鸡，是近些年发展较为火热的特种养殖项目之一，由于山鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高，食用价值非常高。另外，在销路有保证的条件下，饲养山鸡会有较高的经济效益。那么山鸡的市场价格贵吗？养殖的现状和前景又是如何？下面一起来了解下吧。
山鸡的市场价格
辽宁葫芦岛市南票区七彩山鸡35元/斤；广西贵港市桂平市野山鸡99元/只；福建福州市连江县凤尾山鸡65元/斤；四川南充市仪陇县地产山鸡75元/只；江苏苏州市昆山市野山鸡55元/只；湖南湘西土家族苗族自治州永顺县地产山鸡28元/斤；广西南宁市兴宁区七彩山鸡38元/斤；湖北襄阳市襄州区野山鸡18元/只；安徽阜阳市阜南县白山鸡150元/只；广东广州市白云区孔雀蓝山鸡110元/只等。
以上农产品价格信息来源于用户产地大宗批发报价(非市场零售价)，数据仅供参考。
山鸡的养殖现状和前景
目前来说，农村野味已然成为现代健康饮食的新风向，而山鸡项目可称得上特种养殖行业中的“常青树”。自20世纪80年代人工养殖山鸡以来，销售行情一直较好，没有出现如家猪、家鸡价格的波浪起伏。
据悉，山鸡养殖在我国已有多年的历史，特别是我国的一些沿海城市和经济发达地区，早已形成吃山鸡的习惯和潮流，在我国，人们一直把山鸡作为高档菜肴，深受市场青睐。正因为如此，山鸡也越来越多地成为饭店、宾馆菜单上的佳肴。而且山鸡具有生长快、抗病力强，饲养山鸡具有投资少、产业化生产条件成熟等特点，近几年市场也难以饱和，发展前景不可估量。
目前，国内山鸡的缺口巨大，据统计，仅广东、福建、上海等沿海地区年需求量就达5000万只，而且全国实际供应量不到600万只。因此，目前人工养殖山鸡仍具有巨大的市场空间和经济效益。
总的来看，山鸡的市场售价也不算太贵，一般像不发达的小县城也同样能够消费的起，而且山鸡营养价值高，对于人体益处多多，目前市场缺口大，找准销路的前提下，其发展前景还是不错的。
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