农村有这样一种神秘的果子，味道酸涩，但价格确是很高的，据说一斤可达到500元呢。之所以价格如此之高，主要是因为这种神秘果有一种特殊且神奇的功效，那就是可以改变味觉。这种神奇的果子就是神秘果，人称“果园里的魔术师”，它的功效多数人都不知道!
什么是神秘果?为什么被称为“果园里的魔术师”?
神秘果，是多年生常绿灌木，树的高度可以达到3-4.5米，开白色的小花，盛花期一年有3次，果实成熟的时候呈鲜红色。神秘果的原产地是来自西非加纳、刚果一带，如今在我国引种栽植，主要在我国分布的地区有广东、广西、云南、海南等地。
神秘果最神奇的功效莫过于可以改变人们的味觉，据悉，在食用神秘果之后，再食用其他酸性水果，比如柠檬，梅子等，会觉得之前的酸水果不再酸了，而是变成了甜味儿的，但这种改变味觉的时间是短暂的，少则半个小时，多则两个小时，之后味蕾会自动恢复。正是因为神秘果的这一特性，所以常被人们称为“变味果”、“果园里的魔术师”等。
为什么神秘果可以改变味觉?
食用过神秘果的朋友们会发现神秘果确实是可以改变人们味觉的，但为什么神秘果可以改变味觉呢?这成为了不少人心中的疑惑。为了揭开神秘果背后的秘密，科学家们对神秘果进行了科学的研究，科学家们从神秘果中分离出一种可以改变食物味道的物质，名叫醣蛋白，而神秘果之所以神秘也正是由于这种醣蛋白引起的。其实这种物质的本身并不是甜的，但它的溶液却能对舌头上的味蕾感受器产生作用。
我们舌头上的味蕾有很多，可以准确分辨出酸、甜、苦、辣等各种口味，但食用神秘果后，味蕾的功能会暂时的被神秘果中的醣蛋白所扰乱，使对酸味敏感的味蕾被抑制，而对甜味敏感的味蕾被刺激兴奋起来，这也就是神秘果可以改变味觉的背后原理了。
除了改变味觉，神秘果还有哪些功效?
1、神秘果对血压、血脂、血糖有调节作用，可以缓解糖尿病症状，降三高。
2、神秘果的叶子泡茶或做菜可以起到保护心脏、减轻痛风痛等症状。
3、将神秘果的果汁涂抹在被蚊虫叮咬的地方，可以起到消炎消肿的功效。
4、神秘果还是解酒圣品，据了解，酒后食用神秘果，可以提前分解酒精浓度，减少醉酒后的痛苦。
5、神秘果中含有大量的果酸及微量元素，经常食用可以活化身体内的细胞，起到保健及瘦身等功效。
神秘果可以人工种植吗?怎么种?
神秘果是可以进行人工种植的，具体种植技术如下：
1、土壤
神秘果对土壤要求较高，所以种植户们一定要选择土质比较肥沃，内部有机质含量比较高的地方进行神秘果的栽种。
2、育苗
神秘果大多是采用扦插繁殖的，具体方法是在每年的6月选取当年生半木质化枝条，剪成10-15厘米做插穗，且插穗需要保留顶端的2片叶，然后将插穗插于蛭石和河沙混合的基质中，与此同时，要保证基质的湿润性，温度把控在22℃-32℃即可。
3、移栽
按株行距1.5×2米，挖40厘米见方的定植穴进行神秘果的移栽种植。
4、气温
神秘果对栽种后的气温也有一定的要求，所以即便是在寒冷的冬季，种植气温最好也能保持在5℃左右。
5、水分
神秘果种植要保证附近水源的充足，可以选择滴灌或者是喷灌的方式进行浇灌，这样既可以节省水源，还可以让每一株植物都能充分得到水分的滋养。
6、施肥
神秘果对水肥的要求很高，通常施用给神秘果的肥料，都是是要经过一定量的配比才可以施用的。且因为它在一年之内可以多次开花、结果，所以在种植的过程中，切记要科学的施用肥料。
神秘果可谓是一种集观赏、趣味及药用价值为一体的珍贵植物，据了解，神秘果种植需要定植3-4年左右才可以开花结果，7年以上的神秘果树每年可结果2-3次，结果可达上千粒。也正是因为神秘果的种植周期长，种植面积小等因素，让其价格一直较为高昂。相信未来随着越来越多的人了解神秘果，神秘果的市场前景也会越来越好的。
