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黄豆芽炒粉条的用料
黄豆芽两百五十克，粉条一百五十克，猪里脊肉一百五十克，生粉、盐、料酒、生抽和胡椒粉各少许。
黄豆芽炒粉条的做法
1、把黄豆芽摘干净，把猪里脊肉切成肉丝放在碗中加入少量盐和生抽以及料酒和生粉进行腌制，腌制时间在十到十分钟之间。
2、把粉条放在水中煮熟，然后捞出来沥掉水分备用。
3、把锅中放油，然扔到把处理好的肉丝入在锅中炒制，炒熟以后放在碗中备用。
4、把锅中另外放油，加热后放入少量的葱花和姜末，然后再把处理好的豆芽放进去，用大火炒制两分钟。
5、倒入粉条，再加入一杯子清水，然后按自己的口味加入喜欢的调味。再盖上锅，用中火炖制。
6、过十分钟左右，锅中的汤汁就会变得浓稠，这时就可以把炒好的肉丝放进去了，黄豆芽与肉丝炒匀后直接出锅就行了。
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