青木瓜属于一种水果，但是也可以当做蔬菜烹饪食用，青木瓜就是未成熟的番木瓜，一般会在秋季的9、10月份成熟，在一年四季都是有上市的。青木瓜属于未成熟的一种，口感会比较苦，还会很酸涩，但是含有的汁液会很多，一般是可以直接生吃或者烹饪食用的。
青木瓜属于水果还是蔬菜
青木瓜属于一种水果，但是也可以当做蔬菜烹饪食用，青木瓜就是未成熟的番木瓜，一般会在秋季的9、10月份成熟，在一年四季都是有上市的。
青木瓜营养价值
青木瓜属于未成熟的一种，口感会比较苦，还会很酸涩，但是含有的汁液会很多，一般是可以直接生吃或者烹饪食用的，通常将其烹饪做成美食是最好吃的。
青木瓜的营养很丰富，会含有木瓜酵素、蛋白质和胡萝卜素等营养成分，适量的食用具有很好的润肠通便和分解脂肪的效果，也具有明目、改善失眠的效果。
青木瓜产地与种植
青木瓜一般在南方种植的会比较多，通常在广东、海南、广西、云南、福建、台湾、江西、安徽和江苏等地会很常见，其中广西产的青木瓜是最好的，品质和口味都很好。
青木瓜一般在春节前后就会开始播种育苗，一般在定值4、5年后青木瓜就会进入盛果期，通常青木瓜在温暖、湿润、雨水充足和阳光充足的环境下会生长的很好。
