辣椒的种类有很多种，那么今天就给大家介绍介绍甜椒：
墨西哥和中美洲一带 ，俗称西椒、彩椒、甜辣椒、菜椒、灯笼椒。
2、产品特性：长势中等，结果性强，果型为9*9厘米，3-4心室，平均单果重100-150克，亩定植2000株左右，生长期10-12个月。
3、产品营养：有紫色、白色、黄色、橙色、红色、绿色等多种颜色，与普通大椒相比，具有较高的含糖量和维生素C。主要用于生食或切丝拌沙拉酱。
4、市场效益：由于甜椒的颜色丰富，成为宾馆、饭店中高档的名牌蔬菜品种。
5、所属科目：甜椒是茄科(Solanaceae)辣椒属能结甜味浆果的一个亚种，一年生或多年生草本植物。
6、对环境的要求：种子发芽的适宜温度为15~30℃，最适温度为25℃左右，生育最适温度白天27~28℃，夜间18~20℃，地温17~26℃。对光照长短和光照强度的要求不严格，只要温度适宜，一年四季均可栽培。甜椒比较耐，适合进行设施早熟栽培。甜椒既不耐旱，又不耐涝，对水分的要求严格。适宜基质相对湿度60%~70%，适宜空气相对湿度70%~80%。
甜椒对氮、磷、钾三要素肥料均有较高的要求。幼苗期需适当的磷、钾肥，花芽分化期受施肥水平的影响极为显著，适当多用磷钾肥，可粗开花。天骄不能偏施氮肥，尤其是在初花期若氮肥过多会造成严重的落花落果。
7、栽培季节：甜椒在7~9月份的高温季节生长不良，特别是恰逢结果期，常造成落花落果，产量低，品质差，因此，在种植茬口安排上民营尽量避免结果期在高温季节。无土栽培甜椒一般采取两种茬口安排：
一种是第一茬在7月底8月初播种，8月底至9月初定植，11月开始收获至次年的1~2月份，主要供应元旦春节市场。第二茬在11~12月播种，翌年2~3月定植，5月初开始收获至6~7月份
另一种茬口安排是一年的长季节栽培，即在9月份播种，10月份定植，12月开始采收一直延续收获至次年的6月份。
8、 育苗：数量：育苗时至少应该准备比需求多1%的数量。
种苗规格：定植时，种苗高度应为12到15厘米，带四到五片叶。
苗龄：苗龄应取决于季节和自身生长状况。
根系：根系应得到充分发展，但没必要非常发达。切勿等到根部生长到包裹机质且紧贴苗盘内壁才出苗9、整地：
土壤应耕翻40-45公分，壤土和粘重土壤建议深耕，可能情况下用深松犁每2年深耕60-70公分一次。
底肥根据需要施入氮磷钾复合肥肥料，并进行土壤杀菌消毒以杀灭土中(细菌、真菌)病菌、线虫和杂草
10、定植：在炎热季节定植时, 建议在清晨或黄昏时土壤湿润且光照较弱的条件下进行。
定植前土壤应提前浇透,从而促进缓苗。
在光照好的天气下定植时，为了保护新苗，定植第一周建议使用遮阳率为30%-40%的遮阳网。
在种苗从苗盘到定植入土的过程中, 应尽量缩短时间。
定植时应把种苗四周土壤压实，以缩小根系周围的土壤空隙。
为植株整齐生长，把种苗分成不同等级，并分别进行定植，相对来说会得到更好的发展。
11、定植方向、密度：为了使光照更加均匀，建议南北向定植
根据光照水平、吊线方式、单行或双行来密度确定原则。
双行栽培时，大行90-100厘米，小行50-60厘米,株距35-40厘米，每亩栽苗2200-2500株。
单行栽培时，行距90-100厘米，株距28-32厘米。
