提到孜然，人们多数会联想到孜然牛肉或把孜然当中一种简单的调味品。其实孜然是药食两用的品种之一，原产于印度等国，由于孜然的种植管理较为便捷，且收割起来也较为容易，因此我国局部地区也开始引进种植。那么孜然的价格多少钱一斤?行情走势如何?种植前景又是怎样?下面小编就为大家一一解答。
孜然价格多少钱一斤?行情走势如何?
我国的孜然栽培地主要是新疆，同时在广西、四川以及甘肃等地也均有栽培，因此不同的产地之间的市场价格也会存在些许差异。就目前的行情走势来看，孜然在食品市场的市场份额比药用市场的要高，且总体表现为价格波动范围较小。据统计，目前孜然的市场价格多为17`20元/斤之间，统货价格可达22元/斤。
孜然的种植前景怎样?
孜然主要分布在新疆的喀什、吐鲁番以及甘肃的酒泉、高台等地，可见产地的限制问题明显，因此导致我国孜然的产量也有限。但目前市场上对于孜然的需求一直高呼不下，尤其是一些饭店、烧烤店以及家庭用户对对孜然这一调味品情有独钟，尤其是新疆出口的好货，是出口国际销售的不二之选。
此外，在药材行业虽然对孜然不够重视，但依然存在一定的市场空间，特别的是孜然当中还具有一定的抑制脂质过氧化的作用，可用于食品防腐剂的制作。随着人们生活水平的提高，孜然似乎不再是烧烤店牛羊肉的专属，并逐渐扩展到素菜、海鲜以及火锅等领域，并且在日常生活中人们对于孜然的使用也越来越普遍，且有明显的市场推荐趋势。还有一点需要了解的是，孜然在食品加工方面同样表现突出，例如孜然精油、食用香精等等。
目前恰逢孜然的销售旺季，且近期口岸来货量增多，行情尚未出现明显波动。另外孜然具有极强的耐干旱、抗病虫、怕雨怕涝特性，种植起来也较为方便，总体而言孜然有着良好的种植前景。
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