菱角一般可以当做蔬菜也可以当做水果食用，菱角又名腰菱，一般菱角的会在秋季的8、9月份开始成熟上市，在7月份的时候就会有早熟的品种上市。菱角的口感很鲜嫩，味道比较清香，煮食的话就会有一种苦味，一般是可以直接生吃，或者清炒、肉炒和炖汤食用的。
菱角属于水果还是蔬菜
菱角一般可以当做蔬菜也可以当做水果食用，菱角又名腰菱，一般菱角的会在秋季的8、9月份开始成熟上市，在7月份的时候就会有早熟的品种上市。
菱角营养价值
菱角的口感很鲜嫩，味道比较清香，煮食的话就会有一种苦味，一般是可以直接生吃，或者清炒、肉炒和炖汤食用的，另外和豆腐、鸡肉或者肉片一起炖煮的味道也是很好的。
菱角的营养价值是很高的，一般适量的食用会具有利尿、通乳和止渴的功效，菱角中也含有多种维生素和微量元素，一般对贫血、头晕和抗癌都会有一定的效果。
菱角产地与种植
菱角是水生的植物，一般主要产地是在安徽、江苏、湖南、江西、浙江这几个地方，其中珠江三角洲产的菱角是最好的，菱角的口感很好，果实的体积也比较大。
菱角的最佳种植时间是在春季的3、4月份，菱角一般会在沼泽地活着池塘中生长，所以在种植的时候对水分和温度的要求会比较高，一般比较适合种植在肥沃和光照充足的河边上。
