辣根是很多人都爱吃的一种酱料，尤其是吃寿司和海鲜时，都愿意蘸点辣根来提升口味。辣根又叫做马萝卜，山葵萝卜等，属于多年生的直立草本。我们平时吃的辣根酱，有一种刺透鼻腔、火辣辣的感觉，这正是辣根植株的根部制作而成的。那么目前辣根价格贵不贵?种植前景如何?与山葵有什么区别?
2019辣根价格
下面小编为各位农友简单的整理了一些今日辣根的最新收购价格：山东临沂市河东区辣根2.3元/斤;山东临沂市临沭县辣根2.6元/斤;广西崇左市宁明县辣根5.5元/斤;贵州省安顺市平坝县辣根6.0元/斤;安徽省淮北市濉溪县辣根2.8元/斤; 云南省临沧市永德县辣根5.0元/斤;江苏省盐城市大丰市辣根3.0元/斤等，以上价格仅供参考。
辣根的种植前景
我们大家在外面吃过寿司生鱼片这些食物的朋友都会发现，只要点这些食物，餐盘上必配一种绿色的膏状酱料，很多人以为这个就是芥末了。其实严格来说，芥末分为黄芥末和绿芥末，黄芥末是由芥菜成熟的种子研磨成的调味料，而绿芥末的原材料则分为两种，一种是山葵，一种就是辣根。山葵是一种昂贵的顶级食材，所以一般我们吃的芥末都是由辣根制成的。
随着现代人口味的变化，这种由辣根制成的芥末受到广大消费者的喜爱，很多人去吃日料的时候都会配上这种芥末。综上可看出辣根的价格还是比较可观的，目前主要在我国的东北、华北、华东地区种植，其亩产大约在2500斤左右，高产时可达3000斤左右，经济效益较高，值得种植，前景广阔。
辣根和山葵的区别
1、生长环境。山葵只能生长在无污染的水质中，且生长周期长，而辣根比较容易栽种，对土壤有较强的依耐性，生长周期也比较短。
2、口感。山葵制成的芥末口感更佳，但是山葵价格昂贵，市场需求及其稀缺，现在市场上很多的芥末都是由辣根制成的芥末，经过加工后口感也还是可以的，广受欢迎。
以上农产品价格信息来源于用户产地大宗批发报价(非市场零售价)，数据仅供参考。
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