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怎样腌制洋姜不变黑呢?我想很多朋友在腌制洋姜是时候都有出现变黑的情况吧。
它的主要制作方法如下：
1、原料预处理 原料先用清水洗净，弃除杂质及腐、伤、烂、霉变块茎，用清水再冲洗后置于竹筐中沥干。
2、出晒 将漂洗干净的原料摊于竹架或干净的水泥板上，摊匀摊薄，让阳光直晒。上、下午各翻动一次，直至手捏柔软，一般晒2?天。
3、初腌 按每100kg鲜洋姜加盐8kg分层腌制，约20?0cm厚为一层，每层撒盐，层层压实，约留总加盐量的20%撒顶层，而后用石块压紧腌7?0天。
4、去卤水 初腌后待洋姜变软，产生香气时即可捞出，除去卤水。
5、复腌 再按初腌方法腌制，但要求缸口密闭，以免漏气。腌30天，即为半成品。
6、切片 漂洗 复腌后的洋姜横切成片状，厚0.3cm左右。切后置于流水中漂洗6?小时，再捞出沥干。
7、调味 将0.5%干草加水煮沸40分钟，加入以级酱油30%，初盐8%，味精0.8%，山梨酸钾0.05%，趁热装入已装有洋姜的四旋瓶中。
8、杀菌 在85℃水浴中杀菌40分钟，即为成品。
薄荷才是一种具有浓郁香气的绿色蔬菜，它能开胃消食，提神醒脑，并能预防人体亚健康，但这种薄荷菜平时怎么做才好吃呢？今天我就把他的做法大全以及做法窍门写出来大家看过以后就能明白。薄荷菜怎么做好吃1、薄荷菜做汤薄荷菜做汤特别好吃，在用薄荷菜做汤时，需要提前把薄荷菜洗净，不用去掉水分，再把它切成丝状或者块状，在锅中放适量清水加...
708 薄荷菜怎么做好吃
生活中人们不但喜欢吃木瓜，还喜欢用木瓜做果汁喝，据说做好以后的木瓜汁，口感也特别好，而且具有特别好的养生功效，那么木瓜汁到底有哪些功效与作用呢？人们长期喝木瓜汁又有什么功效呢？接下来我会带大家了解这方面的知识。木瓜汁的功效与作用1、补充营养木瓜汁是以水果木瓜为主要原料，经压榨提纯后得到的新鲜果汁，它保留了新鲜木瓜中的丰...
549 木瓜汁的功效与作用
要问养猪三个月真的能出栏吗？据悉养猪三个月一般不能出栏。小猪从猪仔到出栏的时间最少需要5-6个月才是合理的，如果只喂了三个月了就出栏，那么小猪很有可能发育不良。不同养殖方式的猪出栏的时间也不一样，圈养的猪需要7-9个月出栏，放养的猪需要十个月才能出栏，半放养的猪需要八个月左右出栏。一、养猪三个月真的能出栏吗养猪三个月出...
1950 养猪三个月真的能出栏吗
羊胎盘是一种能食用的肉类食材，它是母羊体内孕育胎儿的重要组织，这种食材中含有多种活性成分和大量的胶原蛋白，平时他能当滋补食品工人们使用，也能在经处理加工后入药是一种能益气补虚和温中暖下的中药材。以它为原料提取出的羊胎盘素，还具有超强的美容功效，说了这么多羊胎盘到底有什么功效与作用呢？接下来就带大家一起去寻找答案。羊胎盘...
1201 羊胎盘的功效与作用
香菇是我们经常食用到的菌菇类的食物，因为其含有特殊的香味，而且营养丰富，烹饪后口感很不错，而受到消费者喜爱，现在种植香菇也成为了支柱产业，能够为农民朋友带来丰厚的利润，那么2020香菇价格多少钱一斤？影响香菇价格变化因素有哪些呢？接下来一起了解下吧！一、2020香菇价格多少钱一斤？香菇价格受产地、品质等因素影响，价格会...
2076 小本养殖创业项目 致富养殖项目 农业养殖风险
紫椰菜也叫紫甘蓝或者紫包菜，是十字花科植物的一种，它外观多为球形，是绿包菜的一个变种，这种紫椰菜的营养价值特别高，含有多种人体必须的营养成分，想具体了解紫椰菜的营养价值有多高，可以随小编一起去看看。紫椰菜的营养价值1、紫椰菜能补血强身紫椰菜中含有一些天然的微量元素铁与磷，这些物质可以提高人体造血系统的功能，促进血红细胞...
1801 紫椰菜的营养价值
黄瓜大家肯定都吃过，它是生活中特别常见的瓜类蔬菜，一年四季都能在市场上看到这种食材，它是人们餐桌上的常见菜。平时人们吃的黄瓜是植物黄瓜的嫩果，它除了果实能供人类食用以后，所开出的鲜嫩花蕾也能供人类食用。那么黄花花应该怎么吃呢？接下来就把它的食用方法写出来分享给大家。黄瓜花怎么吃黄瓜花和黄瓜一样都有多种不同的吃法，最常见...
1708 黄瓜花怎么吃
要说农民做什么比较赚钱，小编第一想到的就是搞养殖了，近年来越来越多的农民工返回农民搞起了养殖，养得好的人也已经发家致富了。那么在2019年农村养啥挣钱呢？下面小编就给大家介绍五个赚钱快又好养的养殖项目吧！2019年农村养殖下面五个项目赚钱快又好养：1、香猪养殖香猪又叫“人参猪”香猪体型娇小，成年猪平均体重不足50公斤，...
1383 养殖项目风险 热门养殖项目 养殖行业知识
现在很多人手里有了闲钱，都想回乡创业，而创业中最受欢迎的就是养殖业了，但养殖种类这么多，你知道养殖什么赚钱吗?在这里小编主要推荐的是特种养殖项目，下面一起来了解下。1、香醇雁养殖香醇雁原产于南美洲，羽毛洁白，头顶有黑花，颈腿粗短，头像鸭子，身子像鹅，爪子又像鹰，成年体重雄性5-5.5公斤，雌性3-3.5公斤。其肉质细嫩...
636 农业项目前景 农业养殖风险 农业养殖资讯
乌梅是人们在新鲜梅子成熟以后，把它采收经过工以后得到的一种干果，它能直接吃也能用来泡水喝，而且能用来煮至酸梅汤，更能入药。乌梅的营养价值极高，保健功效也极为出色，只是在食用过量时会有一些副作用出现，为了增加大家对乌梅的了解，今天我会对它做详细介绍，能让大家知道它的作用与副作用分别有哪些。乌梅的功效与作用1、清血排毒乌梅...
1767 乌梅的功效与作用及副作用
苦菜在生活中比较常见，它是菊科植物的一种，是一种药食兼具的草本植物，它在中药中名为败酱草，人们平时都喜欢把它炒食或者凉拌，味道略苦，可以为人体提供多种有益的营养成分。其实除了为人体提供营养以外，苦菜的作用还有很多，想具体了解人们吃苦菜的好处，可以参考小编对苦菜作用的详细介绍。苦菜的作用有哪些 吃苦菜的好处1、吃苦菜可以...
1462 苦菜的作用有哪些
开心果树如果是实生苗，从种子种植的第1年算起，至少需要6年才能结果，种植后第14年至70年为盛果期；如果是嫁接苗，第3年开始结果，第6年即可进入盛果期。开心果不是白果，开心果是漆树科黄连木属落叶小乔木开心果树的果实，熟时呈黄绿色或粉红色，种子淡绿色或乳黄色；白果是银杏科银杏属落叶乔木银杏树的果实。...
1777 开心果树结果需要几年
金芽红茶是红茶中的热销品种，也是红茶家族中质量比较高的存在，它外表颜色金黄香气清新，冲泡以后的汤色红润滋味甘醇，是很多品尝人的最爱，但也有些人对这种茶叶的冲泡方法还不了解，不知道怎样才能泡出好喝的茶汤，今天小编就对它的冲泡方法做一个详细介绍，能让大家知道金芽茶怎么泡最好喝。金芽红茶怎么泡1、盖碗冲泡金芽红茶特别适合用盖...
1654 金芽红茶怎么泡| 留言与评论（共有 0 条评论） |
