答：不可以直接吃，因为牵牛花种子有微毒的。牵牛花子发芽温度为20～30℃，一般在四月末五月初播种，按品种分行播在细沙土苗床中，湿度适中时大约10天左右萌发。大约再过10天左右，子叶完全张开。待真叶刚刚萌发时，就应移栽入小盆中，过早苗弱，过迟伤根，都不利于以后的发育。小盆上应作好标记，注明品种。
牵牛花能做食用色素吗？
牵牛花含有花青素，花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。
牵牛花会常常改变颜色，紫色的牵牛花有时会变成蓝色，有时会变成红色。牵牛花会变色，原因是在牵牛花里含有一种花青素。由于体内液体的性质受到外界条件的影响，牵牛花的颜色就会发生相应的变化。
牵牛花里有一种色素叫花青素，花青素遇到不同性质的液体时，会显示出不同的颜色
什么昆虫喜欢吃牵牛花？
棉花蚜虫，蜘蛛螨。叫做切叶蚁的绿色毛毛虫，，金龟甲虫等
棉花蚜虫有许多颜色。他们喜欢在早晨吸食牵牛花。它们很难被看到，但如果你仔细观察，你会发现大量的蚜虫在一片泛黄和皱皱的叶子上。
蜘蛛螨用它锋利的嘴从叶子下面吸取汁液。当蜘蛛螨虫被发现的时候，牵牛花已经对叶子造成了相当大的伤害。
还有一些昆虫喜欢吃牵牛花的叶子和茎。潜叶虫在植物的叶子上钻洞。一只叫做切叶蚁的绿色毛毛虫在晚上吃草，剪断牵牛花的茎，一只金龟甲虫在树叶上挖出小到中等大小的洞。如果你的牵牛花没有经过害虫处理，它们最终会破坏牵牛花藤。牵牛花藤的害虫，只要你一看得到或证明它们的存在就需要铲除。
