黄瓜以冷藏为好,如果肠胃不好的,最好不要吃。黄瓜在O℃的冰箱内放三天,表皮会呈水浸状,失去其持有的风味。黄瓜在冰箱中久存,会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃。故不宜久存。
冻黄瓜保存方法有哪些?
2、把黄瓜斜切成薄片,全部放进一个大碗当中。
3、加入适量的盐,下手,搅拌均匀,然后腌制上四五个小时左右。若是晚上临睡前腌制,腌制一个晚上也没问题。
4、这里腌制过后的黄瓜片,黄瓜中的水分被盐杀出来很多。
5、看,这些黄瓜水都要倒掉不要,然后把黄瓜片用清水投洗两遍,把盐分洗掉。
6、接着把黄瓜片放进整块钱的纱布中,压上重物,挤出水分。
7、这里失水过后的黄瓜片,蔫蔫的,这样子的黄瓜片就能放进食品袋了,按份装好,冷冻即可。我每年都会做一些,特别好,你也试试。