1、形体完整。藏红花形体为花蕊，长1~3厘米，柱头呈不规则伞状。由于是手工采摘，藏红花中还能看到三蕊未分开的情况。这就是藏红花真伪分辨的一个重要标志。假的藏红花粗细均匀，且根部不是喇叭状。
2、观察颜色。藏红花颜色暗红，干燥后质脆，易断，但是以健康体色为佳。
3、泡水法。正宗的藏红花周圈有橙黄色成直线下降，逐渐将水染成黄色，颜色明亮清透。真品一端膨大成喇叭状，水面无油状漂浮物，如泡出红色，就是有染过色的。假货是其他花的，染色而成。泡水后会变碎，染色的会很快就褪色且水会变成红色或者橙色并有油状漂浮物。
4、闻气味。正宗的藏红花有很特别的花香，而假货或者掺假的货味道淡甚至闻不到花香。
5、尝味道。正宗的藏红花干花咀嚼味苦。
藏红花长得又细又长是怎么回事？
一、藏红花是细长的红色花丝
生活中常说的藏红花是一种十分名贵的中药材，对身体健康有益。那这种藏红花是什么样子的呢，其实它就是藏红花花朵中的红色花丝，将其晾晒后呈现为细长线形，顶端边缘有着不规则的齿状痕迹，具有很好的辨识度。
藏红花植物整体看起来是长有灰绿色条形叶片，并且叶子边缘为稍微翻卷形状的草本植物。其花朵多为蓝紫色，有着6片花瓣，在其花朵内部有3枚黄色的雄蕊和一枚雌蕊，并有着3个下垂的花柱，带有一股独特的香味。
在每年的10～11月开花的藏红花不会结果，主要依靠底部扁圆形的球茎进行繁殖。其球茎外层表皮带有多层膜质鳞片，看起来为淡棕色，将其剥开可看见球茎内部为乳白色，并且在上面有环节和腋芽分布。
二、藏红花如何辨别真假
1、泡水观察
对于藏红花的真假辨别最简单的方法，就是将其泡水进行观察。真正的藏红花放入水中泡水，会将水染成明亮清透的黄色;而假藏红花则泡水后水色为橙色或者红色，并且花丝会变碎，水面上还会有一层油状物质漂浮。
2、带有花香
从气味上也可以辨别藏红花的真假，真正的藏红花是带有浓郁的花香的，将其放在面前就可以闻到其香味。但是假的藏红花却并没有这股特别的花香，往往是没有味道或者只有淡淡的一丝花香。
3、压纸观察
真的藏红花和假的藏红花还可以依据其是否出油来进行判断，将藏红花放在干净的卫生纸中，随后将其包裹用力进行挤压，之后打开纸巾，如果发现上面出现油的痕迹，就说明这是假的藏红花了。
