侧柏的种子可以吃，但不建议生吃。
柏树籽可以泡水喝，晒干后泡水味道会更好些。柏树籽可以养心安神，柏树籽中含有丰富的挥发油和一些萜类物质，被人体吸收后，能直接作用于人类的中枢神经，使人情绪稳定。柏树籽还可预防高血压，有明显的降压作用。柏树籽还可提高人类身体的免疫力，它产生的负氧离子可以维持身体健康，能提高人类神经和呼吸系统的功能，促进免疫细胞再生。另外，柏树籽还有杀菌驱虫，润肠通便的功效
烛柏养殖方式？
在养殖前，可以用疏松、透气和排水性能良好的砂质壤土进行种养。烛柏树在生长期间，需要将其放在室外光照充足的位置，能够促进枝叶的生长。养护期间，还要适量的浇水和施肥，在冬季期间需要注意，植株休眠后，要控水并停肥。
1、土壤
烛柏树的适应能力很强，耐贫瘠，能够在微酸性土壤或微碱性土壤中生长。养殖柏树，可使用疏松、透气和排水性能良好的砂质壤土，营养丰富，透气性强，有利于柏树根系的生长。
2、光照
烛柏树喜光照，在其生长期间，可将柏树盆栽放在室外光照充足的位置养护。在光照充足的环境下，柏树能够进行光合作用，积累营养物质，有利于枝叶的生长。柏树的幼苗不耐强光，在夏季期间，需要做好遮阴工作，避免幼树被烈日灼伤。
3、水分
烛柏树的耐旱性较强，在生长期间，需要适量的浇水，避免水分过多，盆底积水，导致柏树的根系腐烂。空气过于干燥时，需要增加浇水量，可以适当的给植株喷水，进行降温保湿。在冬季期间，植株进行休眠状态后，需要控制浇水量。
4、肥料
烛柏树对肥料的要求比较高，在生长期间，一般10～15天可给植株施1次薄肥，肥料多以复合肥为主，能够促进枝叶的生长，注意不可使用生肥或是浓肥。在夜间给柏树施肥，在第二天早上适量的浇点水，可以稀释肥力，有利于根系的生长。
