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保存得当的话，可以隔夜。
柠檬薄荷水如果需要隔夜的话，需要保存得当，必须是保存在低温条件下，最好用用保鲜膜密封放在冰箱中，低温环境可以减缓柠檬的氧化速度。
在低温的环境下，柠檬片可以保存一定的时间，柠檬水的化学性质比较稳定，不会很快变质，所以说只要采取正确的保存方式，隔夜的柠檬水适量喝一点是没关系的。
怎么做薄荷水，薄荷是新鲜的？
如果是药店里买的干薄荷，就是放在锅里里煮一下，煮沸凉一下凉了就很好喝了。一般在药店里买的话买两块钱就有很多了，不过可能各地的物价不同。反正一两块钱应该都能买挺多的。
如果是要放在其他食物里的薄荷水，我在网上看到说用开水烫一下，然后焖一会就可以了。不过这种要求薄荷是新鲜的，因为新鲜的焖出来没有什么颜色的。
最后一种方法么，就是去买薄荷香精，用水冲一冲就可用了。
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