一、备畦
蒜黄种植设施多样，如塑料大棚、温度、屋内、地窖等，本文仅以半地窖种植为例说明种植要点。根据种植数量而准备场地大小，一般每平方米30斤蒜种，可采收60～90斤蒜黄。地窖宽1～1.5米，地下深80㎝，地上垒高50～70㎝，窖内高1.3～1.5米，上部搭架用土和秸秆盖住遮光保温。长度视种植量而定。窖内安装加温设施利于冬季生长，以前为管道加热，现为地热线省事环保又安全。地热线铺在细土或细沙内，土厚度30㎝。
二、蒜种选择与处理
种植蒜黄应选择小瓣蒜种，且蒜瓣充实，不受虫害，不变软。栽前将蒜头外皮剥去，放入清水中浸泡24小时，捞出用尖形工具将干枯茎及茎盘挖去，保持蒜头完整，利于吸水和扎根。让蒜头在室温下生根后再播种，可提早发芽。
三、播种
蒜黄种植时间从8月底至来年3月份前均可种植，一般每茬在25～30天，种一次可收2茬。
播种方法是，将整头蒜紧密地排列在苗床上，并用小瓣蒜填在中间空隙，栽后上面整齐一致，不能高低不平，栽后浇透水，先用细沙或土填之间空隙，最后上面盖3～5㎝细沙土保湿。
四、栽后管理
注意遮光：地窖容易遮光，但也要注意在出芽后不能见光，否则软化了的植株会变绿。
浇水：当芽出齐后可用喷雾法保持土壤湿度，以后每隔5天浇一次水，要小水轻浇，以水不渗出为好。采收后不要马上浇水，以免引起蒜茬腐烂。
蒜黄不需要施肥，蒜母养分够两茬用。
加温：一般窖内出苗时保持在25～28度，出苗后控制在22度左右，蒜黄生长期间温度控制在18～20度之间。早秋和晚春气温高的阶段不需加温，外界气温低18度时才要进行加温。
五、收获：苗高25～30㎝，出芽后20～25天即可收获。
蒜黄一年四季能种吗？
从成活的角度讲,蒜黄可以四季栽培。如果从食用或者商业化生产角度讲,蒜黄栽培季节应在10月上旬到翌年3月下旬。蒜黄种植要选择好遮光的位置，可以选在温室内，也可以选择在窖内栽培。在春、秋、冬三季都能种植，以秋季最为适宜。选择个头饱满、健康的大蒜做蒜种，将蒜种处理好，均匀摆放在土壤中，覆盖细土，浇透水，覆盖草苫等遮盖物。
保持蒜黄生长环境的土壤湿润，调整好温度，等长到30-40公分时收获收割。
