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黄豆发芽的时候可以吃，而且黄豆芽所富含的营养很高，同时还有绿豆长的芽也深受大众的喜爱，黄豆芽和绿豆芽的做法有很多种，比如黄豆芽炒粉条，这是我特别喜欢吃的一道菜，下面我给大家分享下:
黄豆芽炒粉条的用料
黄豆芽 一把粉条 蒜 三瓣干辣椒 2个老抽 四分之一勺（一点点）生抽 半勺小葱 一根（切小段）十三香 适量
步骤 1
豆芽一把，粉条一把，洗干净。
步骤 2
锅里加水烧开，放进豆芽，等水再次沸腾，关火捞出
步骤 3
我是放在带孔的盆子里，沥干水的时间，去煮粉条，粉条煮好豆芽正好凉了
步骤 4
捞出豆芽，接着把粉条放水里，开火。把粉条煮熟（挑起一根，咬起来中间芯不硬就是熟了）
步骤 5
煮好的粉条捞到盛好清水的盆里
步骤 6
热锅放油，放大蒜，放辣椒，炒出香味儿
步骤 7
放豆芽，接着把粉条和水倒进装豆芽的带孔盆子里，迅速沥走水分，然后倒进锅里，和豆芽一起迅速翻几下。也可以用捞勺，也可以用手捞，怎么方便怎么来
步骤 8
然后加入十三香一点点，生抽，一点点老抽上色（老抽别加多了，颜色深了不好看）翻炒均匀，关火前放点点盐。关火后放进葱段
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