1、四季小葱
四季小葱又名细小葱，全年皆可生长，以春秋两季生长最旺盛。久经提纯，香味浓郁，耐热耐寒、分蘖抗病强、茎细白长、长青不凋，全国四季可栽，亩产量可达2500公斤左右。
2、上海细香葱
上海地方品种，近几年经提纯复壮，已推广到各地。其株丛直立，株高45-55厘米，管状，叶绿色，长40厘米，葱白长10厘米左右。抗逆性强，四季常青不凋，香味浓厚。四季均可播种，以春秋两季产量高。
3、楼子葱
楼子葱的葱香味极浓郁，是一个极少见的葱种类。叶为长圆锥形，中空。假茎较短，入土部分白色，老熟后成褐红色的葱衣包裹假茎。在小葱株的顶芽上再环生小葱，外观如龙爪，故又名龙爪葱。
4、湖北细香葱
又叫小香葱。植株矮小，株高15-35厘米，叶细管状，色绿，葱白高7-15厘米。横径0.4-1.2厘米，上浅绿下洁白。肉质细嫩，味甜爽脆，香味浓，品质上等。适宜湖北省大部分地区种植。
5、灵香1号
灵川县灵川镇当地白色葱头品种变异株，是一种抗逆性好、高产、香味浓，可适合一年3茬种植的香葱新品种。鳞茎表皮黄色，葱白部分长10-12厘米，叶为中空的圆筒状，向顶端渐尖，深绿色，常略带白粉，质地柔嫩，味清香。
6、胡葱
又名火葱、蒜头葱，以以引入地西域的标识“胡”，并参考其有如葱类的蔬食功能特征，命名为“胡葱”。一般株高30-35cm，须根茎短缩呈盘状，叶由叶鞘和圆锥管状叶片构成，着生于茎盘上，叶较短而柔软、青绿色。鳞茎外皮紫红色、内白色。葱全株可作蔬菜食用，鳞茎可制成调味佐料。
四季小香葱做法？
小葱大家都不陌生，它是厨房日常的必备之物，我是东北人，小葱在我们那家家户户都种，是很常用的的调料。
配料：葱1000克，鱼露1杯、辣椒粉2,5杯，青梅汁1,5杯，虾酱1调羹姜蓉适量，蒜蓉适量。
1，准备两捆葱。
2,葱洗净，然后将水控干。
3,首先放入1个纸杯容量大小的鱼露，充分搅拌后，腌30分钟。
4,调酱：将上述的调料混合搅拌，把腌好的葱放放入盒子里。
5,用手蘸取我们调好的酱汁，均匀涂抹在葱上，一层一层的盖上。完成后，盖好盖子，放入冰箱，一天后就可以食用了。
