地菜又叫荠菜。主根圆柱形或圆锥形有分枝长4到10厘米,表面类白色或淡褐色有许多须形侧根弯曲或部分折断,茎生叶羽状分裂、卷缩、质脆易碎、灰绿色或桔黄色。茎纤细、分枝、黄绿色、弯曲或部分折断,近顶端疏生三角形的果实,有细柄淡黄绿色气微、味淡。茎直立,单一或从下部分枝。基生叶丛生呈莲座状、大头羽状分裂、长可达12厘米、宽可达2.5厘米。
顶裂片卵形至长圆形长5-30毫米、宽2-20毫米、侧裂片3-8对、长圆形至卵形、长5-15毫米、顶端渐尖、浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘。叶柄长5-40毫米茎生叶窄披针形或披针形长5-6.5毫米、宽2-15毫米、基部箭形、抱茎、边缘有缺刻或锯齿。根出叶羽状分裂多卷缩、展平后呈披针形、顶端裂片较大、边缘有粗齿。表面灰绿色或枯黄色、棕褐色、纸质、易碎。茎生叶长圆形或线状被外形,基部耳状抱茎。
农村田间长的扒地菜叫什么名？
地菜学名叫荠菜，别名野荠、护生草、鸡心菜。因为扒到地面上生长，当地乡间叫它地菜，春天正是采食荠菜的季节。
春季，天气依然是冷暖不定，而且极其引发瘟情，也会让人昏昏欲睡、浑身乏力，也被叫做春乏秋困。春季也是万物复苏的季节，人也是一样，刚从漫长的冬季熬过来之后，也需要进行营养的补充，和内在的调理，而荠菜就具有这样的用途，荠菜、红枣、大姜煮鸡蛋，鸡蛋也能够吸收这些养分，加上鸡蛋原本就是营养成分极高的蛋白质食品，在三月三这天吃了之后，益处多多。
