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银杏果子能吃吗鲜银杏果怎么处理才能食用

时间 : 06-01 投稿人 : Tyrone 点击 :

一般新鲜的银杏果采收以后,要尽快的脱皮,然后保存。一般用这么几种方法。

银杏果子能吃吗鲜银杏果怎么处理才能食用,保鲜的银杏果吃法和做法? | 养殖科普

1、浸泡法:将银杏果用清水浸泡7到10天,然后将果肉和内核分离,然后洗干净只取内核晾干。

2、堆沤法:将银杏种果堆放,约15天左右,等其外种皮腐熟出水。然后洗出白果。然后风干即可。

保鲜的银杏果吃法和做法?

1、银杏果如果生吃的话,一般去壳,去内膜皮,去胚芽直接吃就行。因为银杏果含小毒,一般小孩最多吃三到五粒最好,成年人保证在十粒之内。一般银杏果最简单的吃法就是微波炉吃法。在外面农村就是直接把带着壳的银杏果直接放在火堆里烧着吃。

2、烹饪:可将将白果连皮煮熟后,加以翻炒,不用放油。也可以与牛、羊、猪肉或禽蛋相配,采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。(民间佳肴:银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等)。

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