冰菜是什么菜,冰菜和田七菜怎么区别?
田七又名三七、金不换、三七参、血参、山漆、佛手山漆、田漆、田三七。是广西、云南的著名特产,是五加科人参属植物,多年生草本,药用其地下茎。它原系山野自生,很早以前就为我国人民发现和采用,后转为人工栽培。因为这种植物一般每株有三条叶柄,每条叶柄上往往有七张叶子,故通称“三七”。
冰菜又名冰草、冰柱子,番杏科,“冰叶日中花”。冰草是番杏科的一种蔬菜,它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞,里面填充有液体,在太阳照射下反射光线,就像冰晶一样,而冰草是禾本科的杂草,长得像韭菜,但是叶片坚韧,能划伤人的手。