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香蕉是大型多年生草本植物。它属于科巴香蕉属香蕉，具有很高的营养价值，植物的各个部分都具有很高的药用价值。这种水果可以润肺润肠。茎叶能利尿，并能治疗水肿和脚气。捣碎根可以治疗疼痛、发烧和痢疾。花和苞片可用于治疗呕血和低血压。植物的新鲜茎、茎和芽可用作养猪的绿色饲料。香蕉具有栽培容易、生产早、产量高、风味好、保质期长的特点。
一、外部环境条件要求。(1)温度。香蕉起源于热带地区。整个生长过程需要高温和抗冻性。生长发育的最低温度为10，最适温度为20~30，年月平均温度接近24，适合香蕉栽培，易于获得高产。香蕉的耐寒性因品种、品种和生长期而异。芭蕉是最冷的，其次是芭蕉，矮芭蕉是最不耐寒的。(2)水分。年降雨量1800~2500毫米，最佳降雨量分布均匀，干旱生长缓慢，雌蕊数减少，产量降低，含水量过高，根系呼吸受阻，影响正常生长。(3)照明。在高温多雨的条件下，充足的阳光有利于香蕉的生长和结果。然而，太多的光，温度高达43，阻碍生长和发展，并容易导致晒伤。(4)风。香蕉叶大干高，根肉质脆，分布浅。它容易受到风的破坏。(5)土壤。香蕉对土壤有广泛的适应性。无论在山区还是平原地区，只要土层深厚，水和湿度条件好，酸碱度为4.5~7.5，它们就能生长和传播果实。然而，冲积砂壤土和土壤性质好、有机质丰富、土层深厚、排水良好的壤土最适合。
(2)幼苗繁殖(1)吸芽繁殖香蕉芽可见于鳞茎中部以上，在萌发和提取后成为吸芽。吸芽长成新的植物来代替母株并继续结果。它们也是在分株繁殖的材料(二)地下茎扦插繁殖。把灯泡挖出来，切成碎片。在每一片上留一个强壮的芽。用草木灰覆盖切口。按照15毫米行距的规格，芽眼朝上，平躺在边缘，覆盖薄土。3.香蕉园设施(1)一般来说，山区应该低于15度。以水源平缓的地块为好，向南或东南坡坡度较好。扁香蕉种植园通常种植在深沟和高垄上，以降低地下水位。种植孔宽约0.5米，深约0.3米。在山区种植前，应挖一条一米深一米宽的种植沟。还土时，沟可以在地下20 ~ 40厘米，便于蓄水和抗旱。应该施用足够的基肥。(2)二月至四月移植种植春植物。夏植选择当年3月至4月发芽的吸盘，从6月至7月播种。秋季种植在9月至10月进行，次年8月至10月收获。(三)种植密度，视品种实际情况而定。
四肥一水管理(1)施足基肥，主要是粪肥、土杂肥、塘泥、烧土等。追肥在种植后15-20天开始，然后每10-15天再施用一次。薄肥料经常使用。一般来说，每亩施用4-6担分解的人的粪便，混合3-4倍的水，或3-4公斤硫酸铵，混合50-100倍的水。在冬天到来之前，重肥料被再次使用，主要是堆肥和草木灰。老香蕉园应主要施用花芽肥和长果肥、氮、磷、钾延迟肥和速效肥。冬春季节，缓释肥、环形沟肥和液体肥料可与抗旱泼施(2)中耕、除草、起垄除草、起垄改良土壤、防倒伏、防植物露头相结合施用。(3)灌排应注意挖排水沟排水，并注意
香蕉在什么气候条件才能成长？
（1）温度：香蕉原产热带、亚热带地区，全生长发育过程要求高温多湿，伯霜冻，但温度过高过低对其生长发育均不利，年平均气温接近24℃地区最适宜发展香蕉生产，香蕉生育最适温度为30℃左右，最低温度为10℃，最高温度不超过35℃，当温度降低至5℃时叶片开始遭寒害，2.5℃时叶片严重受害，降至0℃时植株冻死。
因此，香蕉应选冬季无霜冻，年平均气温21℃以上地区栽培，揭阳市年平均气温为21.5℃，适合发展香蕉生产。
温度高低直接影响香蕉生长发育速度，日平均气温14－16℃，长一片叶需33一35天，日均气温18-23℃，长一片叶需15一19天，日平均气温25-26℃，长一片叶需7－10天，日均温度30℃左右， 5－8天可长一片叶。
在高温多湿季节，香蕉从抽蕾到断蕾只需10多天，断蕾后至收获只需80－90天，在低温干旱季节，从抽蕾至断蕾需30多天，断蕾至收获需160－170天。
（2）水分：香蕉是大型草本果树，叶片长而宽大，生长迅速，生长量大，蒸腾损耗水分多，根系又浅生，对水分利用率不强，而且器官含水量高，因此，整个生育期需要大量水分，才能满足其生长发育需要，尤以生长旺盛期需更多水分。
因此栽培香蕉区域的适宜年雨量为 1500－2500毫米，且分布较均匀（揭阳年雨量为1760毫米）如水分不足，蕉株前期生长缓慢，营养器官发育不良，花量减少，特别是雌花量减少，致蕉果抗数和果指数明显减少，降低产量，但水分过多，对其生育也不利，因香蕉根系是肉质很，好气性强，若蕉园地下水位高，排水不良，在雨量集中季节易遭受涝害，造成根系缺氧窒息死亡。
（3）光照：香蕉是高产果树，生长发育期需要充足的光照，特别是芽形成期，开花期，果实成熟期，要求日照时数多并有阵雨天气，但光照过于强烈，缺水易受旱害，果实易发生日灼病。
（4）风：香蕉根系浅生，叶大茎脆，易遭风害，尤其是夏、秋台风季节，正是香蕉盛长结果期，如碰上台风则受害严重。 香蕉对土壤条件要求：香蕉对土壤选择不甚严格，不论平原、山区、丘陵均能种植并正常生长结果，但要获得优质高产，最好选择上层深厚，肥沃，排水良好的土壤种植，冲积性砂壤土或粘土最适于栽培香蕉。
