露天甘蓝一般是在6-7月份或10-11月份种植。种植方法：先将种子放在阳光底下暴晒3天左右，然后用清水将种子洗净再用高锰酸钾溶液浸泡4-5个小时；将浸泡好的种子捞出来，然后用湿毛巾包裹住并置于20-25°C的环境下催芽，期间每天用温水淘洗1次，大约经过3天后即可出苗，此时将其移栽到种植地内即可。
甘蓝包菜的栽培和管理？
1、选择品种
选择生长期比较短的早熟的品种，单个的重量在一公斤左右，在定植过后一直到收获期45天左右，是最合适消费者喜欢的，这样也不会影响到越冬菜的种植期。
2、适时播种
甘蓝的幼苗在温度的要求上，不是非常的严格，只有在结球的时候对温度的要求非常的严格，大约在17摄氏度左右，这是最有利于叶球的生长。在夏季播种的时间一般在七月下旬左右开始。
3、培育壮苗
（1）做苗床：苗床要选通风良好的，地势相对比较高的，有着方便的排灌系统，没有种植过相同科类的蔬菜，要离定植田地比较近，没有受到污染的田地。苗床土的配方是由填土和腐熟的有机肥，按照6：4的比例来进行配比，将三元复合肥、多菌灵和辛硫磷颗粒剂充分的搅拌在营养土中，开始做畦。
（2）播种与分苗：在七月的下旬，把苗床进行充足的灌溉，等完全湿润后，把种子均匀的撒在上面，然后盖一层细土，覆盖地膜，出苗70%以上，马上揭开地膜，防止烤伤幼苗。当幼苗长到两个叶一心到时候，进行第一次分苗，最好选择在傍晚或者阴天的时候进行分苗，这样可以保证幼苗的成活率。分苗后浇水，要在暗沟内进行，一定要浇透。
（3）苗床管理：幼苗的抗逆性很强，一定要做好防虫的工作，注意进行除草工作，一定要避免被虫和草吞食了苗。甘蓝最主要的害虫是蚜虫，青菜虫，还有小菜蛾，可以使用万灵和阿维菌素进行相互交替的使用，可以有效地防治害虫。由于苗期的时间非常短，根据害虫的实际情况，大约可以使用两次药物防治。
