玉米是凉性还是热性,一直很喜欢吃玉米?
玉米是营养丰富全面、老少皆宜的一种食物,在2017年被中国营养学会推举为十大好谷物之一,孕妇是可以吃玉米的
玉米属于粗杂粮中的一种,具有很多天然的营养成分,如膳食纤维、B族维生素、维生素E、矿物质、胡萝卜素、不饱和脂肪酸等。
矿物质的含量为1.5%左右,主要是磷、钙、镁、钾。
玉米的脂肪含量约为4%,大部分为不饱和脂肪酸,其中亚油酸占油脂总量的一半以上。
亚油酸是一种多不饱和脂肪酸,它是人体的必需脂肪酸,和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可以调节血压、血脂,还可以调节机体免疫系统,参与胆固醇代谢,对健康十分有益玉米的膳食纤维是大米的10倍以上,有很好的饱腹作用,促进肠蠕动,保持肠道健康,孕期因为激素及增大的子宫压迫肠道的原因,容易发生便秘,而玉米就可以缓解便秘
对于胃肠功能弱的孕妇,吃整粒玉米可能会有腹胀不适的感觉,可以选择玉米面、玉米糊等精细加工的玉米制品,虽然不如整粒食用营养全面,但也优于其他的精致谷物,为我们的平衡膳食起到了很大的作用
下面我就分享几种食材中含有玉米的美食,都是我自己做过的,照片也出自本人之手菠萝炒饭
香甜可口、营养全面,吃出一道彩虹来
骨汤全麦面
一碗面富含三大营养素,简单又不失营养
玉米南瓜发糕
柔软美味好消化,非常适合孕妇
玉米排骨汤
这是我在坐月子期间给自己做的汤,哺乳期增加汤汤水水的摄入,并连汤带肉的一并吃掉,可以增加母乳的“质”和“量”
玉米面煎饼
这是在我孕早期时,孕吐的厉害,就想吃煎饼,不油腻
大碴杂豆粥
我的日常主食经常这样吃,好吃又简单,提前泡几个小时,然后扔电饭锅里就不用管了
玉米全麦面包子
面皮含三分之一精面、三分之一全麦面、三分之一玉米面
坐标大连,溜鲜的海麻线海蛎子萝卜馅儿,现在看着图片还直流口水呢
最后分享的是我给我家宝宝做的一道辅食,孩子吃的好,妈妈心里真是乐开了花
营养海贼船调酒师~任洪叶(从业十余年的妇产科医生、爱下厨的营养师、王兴国营养特训班四期学员、辽宁省十佳营养师、心理咨询师、体重管理师、儿童食育推广计划志愿者、九维健康学院二级讲师、亲历母乳喂养24个月的80后辣妈)