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霸王花又名剑花， 1822年，发现于苏门答腊岛，它被认为是世界是最大的花。生长期一般为9到21个月，而其开花期最多只能持续五天时间。霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑。霸王花又叫“大王花”，由于它有着硕大无比的花朵而得名。
霸王花的使用范围是很广的。霸王花除了可以作为食材被人们食用外，还具有丰富的药用功效。
新鲜的霸王花，应该怎么吃？
霸王花猪骨汤：功效：清火润肺、补气，可以经常食用。适合月经不调，皮肤粗糙的女性。
主料：霸王花1两,无花果4粒,蜜枣6粒,瘦肉或猪骨肉半斤,干贝少许;做法：霸王花浸软洗净,沥干水份切段,瘦肉出水洗净,锅内加入适量清水,放入所有材料,大火开后转小火煲3个小时,用盐调味即可.鲜霸王花瘦肉汤材料：新鲜霸王花一棵（乾品用二两），无花果四枚，杏仁一两，瘦肉半斤，调味适量。
做法：霸王花洗净，切成段；杏仁、无花果浸洗乾净；瘦肉出水；将全部材料放入瓦煲内，加水煮约三小时，调味即成。食疗功效：清肺，止咳化痰，润肠通便。
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