韭菜的种植与管理技术要点，韭菜苗定植后如何进行田间管理？
说到韭菜，相必大家应该都不陌生，它不但口味清新，而且外表十分出色，有不少人都很是喜欢，特别是当地栽植的居民，甚是喜爱，同时也有不少人对它产生了兴趣，于是就进行了管理和栽植，不过效果并不理想，那么，韭菜要如何栽植？一起跟我来瞧瞧吧！
一、播前的准备
可以用干种直播，同时也可以用30-40度热水浸种8-12小时，并去除瘪籽和杂质，等把种粒上的黏液冲净以后用湿布包起来，放于15-20度的环境进行催芽，每日用清水清洗1-2次，当50%的种粒露白尖的时候进行播种。
二、整地施肥
1、整地。在播之前土地耕深20cm左右，根据施肥，耕后整平，细耙做畦，条件好的地区可以起高垄种植，以方便排水，同时也可以平畦种植。
2、施肥。根据整地，每亩施撒6kg的尿素，10kg的过磷酸钙，5000-6000kg的有机肥，或运用根据此比例折合的复混肥料。
三、播种
1、播种的时间。在土地解冻以后至秋分可以随时播种，一般情况下在3月份到5月份，以春天播种为好，而夏天播种宜早不宜迟。2、播种量。每亩需种量为4-5kg，露地育苗移栽1.5-2kg。3、播种方式。在播种之前，先把畦表面土取出一部分，接着浅锄搂平，先灌底水一次，大约深3.3cm，等水渗下以后再灌深的3.3cm左右的水。等水渗下以后把种粒均匀撒施，接着盖土1.5cm左右，第二天用齿耙搂平，维持表土不仅疏松而且潮湿，有益于种粒发芽出土。等播以后用地膜遮盖保墒，等有30%左右的种粒出苗以后，立即揭除地膜，以免烧苗，如果出现露白倒伏的话，应再补些潮湿的土。
同时也有采取“干播法”的。干播法即用未有催芽的干种粒直播在苗床。并在整理好的苗床上根据行距10cm，开成深1.6cm、宽10cm左右的小浅沟，把种粒撒入沟中，接着用扫帚慢慢地把沟扫平、压严，随即浇灌一次，等2-3天以后再浇灌一次。在种粒出土前后，应不断维持土地处于潮湿状态。
四、播后的管理
1、浇灌追肥。根据浇灌增施2-3次的速效氮肥，每亩增施6-8kg的尿素，一般在定植之前不收割，以增进韭苗养根，而定植的时候应达到壮苗标准。2、壮苗的标准。一般苗龄为三个月左右，苗高15-20cm，单棵无倒伏，没有病虫现象。3、除草。等出苗以后立即人工除草，并除去病残的植株。同时也可以用盖草能、精喹禾灵等除草剂预防单子叶杂草，或在播种以后至出苗之前用30%的除草通乳油每亩100-150g，兑水50kg喷施于畦面。
五、定植
1、定植的时间。一般春播苗要在夏至以后进行定植，而夏播苗要在大暑前后进行定植。在定植的时候应错开高湿季候，因为这时不益于定植以后韭菜的缓苗发育。2、定植方式。把韭菜起苗，并剪短叶尖，剪短须根。在畦内根据穴距10cm、行距18-20cm，每穴种苗7-10棵，适合用在青韭；根据行距30-36cm开沟，一般穴距为16cm，沟深16-20cm，每穴种苗20-30棵，适合在生产软化韭菜，种植深度要以埋没分蘖节为好。
六、田间的管理
1、气温管理。等棚室密闭以后，维持中午20-24度，傍晚12-14度。当株高长有10cm左右的时候，中午维持在16-20度，棚内气温高于24度应放风减湿。而冬天小拱棚种植要增强保温，傍晚维持在6度左右。2、肥水的管理。等定植以后，当新叶新根发生的时候，即可追肥浇灌，每亩随着水增施10-15kg的尿素，在幼苗4叶期，应控水避免徒长，并增强除草、中耕。当长有6叶期开始分蘖的时候，发生跳根现象，此时可以实行压土、扶垄培土或覆沙，以防根系露出土面。当苗高20cn的时候，结束追肥浇灌，以备收割。等开始收割以后每收割1次，追肥一次，等收割以后当株高长到10cm的时候，根据培土，撒施速效氮肥，每亩增施8kg的尿素。气候转凉，要结束浇灌，在封冻之前灌封冻水一次。
七、预防病虫害
1、预防原则。根据“综合预防，防治为主”的方针，坚持以“物理预防、生物预防、农业预防为主，一般化学预防为“辅”的无害化预防原则。而农药不能施用政府明令禁止的混配农药以及其高残留、高毒、高三致农药。
2、农业预防。增强除草中耕，清洁园地，增强肥水的管理，增强抗逆性。3、物理预防。运用糖酒醋液捕杀成虫，把酒、糖、水、90%的敌百虫晶体、醋根据3:3:1:10:0.5的比例制作溶液，每亩1-3盒左右，随时增加，维持不干，捕杀各种蝇类害虫。
八、药物预防
1、韭蛆
①地面施药。在成虫盛发期阶段，顺垄施撒2.5%的敌百虫粉剂，每亩施撒2-2.6kg,或在中午9-11点喷施200倍的溴氰菊酯乳油或1000倍的辛硫磷乳油，同时也可以在浇灌促进害虫上行后喷施75%的灭蝇胺，每亩6-10g。②淋根。在幼蝇为害始盛期实行药物淋根预防，每亩用2-4kg的苦参碱粉剂，兑水1000-2000kg，或用500倍的辛硫磷乳油或400-500ml的乐斯本乳油兑水1000kg，淋根1次。淋根措施，将韭菜根茎周围的表土扒开，然后用去除喷头的喷雾器对准韭菜的根部喷施即可，等喷施以后随即盖土。
2、潜叶蝇。在产卵盛期到幼虫孵化前期，喷施5000-7000倍的灭蝇胺或20%的氰戊菊酯、2.5%的溴氰菊酯或其它1500-2000倍的菊酯类农药喷施。3、蓟马。在幼虫出现盛期，喷施4000倍的吡虫啉或1000倍的辛硫磷乳油或1500-2000倍的溴氰菊酯或3000倍的啶虫脒类药物。
4、灰霉病
①烟熏法。用扑海因烟剂或45%的百菌清，每亩110g或260-300g的腐霉利烟剂，分放5-6处，在夜间点燃，封闭棚室熏一晚。②粉尘法。用6.5%的万霉灵粉尘剂，每亩1kg，每隔一周喷施1次，尽量连喷2次。③粉雾法。用1000倍的速克灵或1000-1600倍的异菌脲或1000倍的硫菌、霉威液喷施，每隔一周1次，尽量连喷2次。
5、疫病
①粉尘法。同灰霉病。②在发病前期阶段喷施600倍的甲霜铜或750倍的甲霜灵液或600倍的琥乙磷铝液、72的%霜脲锰锌淋根或喷施，一周左右喷施1次，交换运用2-3次。
6、锈病。在发病前期阶段用1000-1500倍的粉锈宁或3000倍的敌力脱乳油，一周左右1次，尽量连喷2次，同时也可以用三唑醇、烯唑醇等预防。
九、适期收割
在定植早年着重“壮秧养根”不收割，若有韭菜花应立即摘掉。当韭菜长有25cm左右的时候即可收割。选晴天早上进行收割，在收割的时候刀距地面2-4cm，以割口呈现出黄色为好，割口要齐整相同，一般每一个月左右收割一茬。在收割过程中所用的工具应卫生、没有污染、清洁。
