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我吃过紫槐花，价格比洋槐花要贵一些，蒸出来的味道是一样的，就是原来是紫色的，出锅后稍带淡淡的紫色.
紫色槐花也是刺槐的一种，和白槐花属于同样的科属，是刺槐中的异种，主要是用来做观赏用的，老家多见在公路的两边做绿化用，为了防止采摘经常要喷药的.百度看到紫槐花比白槐花含有过量的黄酮类化合物，过敏体质的人吃完后很容易产生过敏反应——全身浮，所以尽量减少食用，以防万一.
紫槐花和白槐花的不同之处很直观.
1.叶子比白槐花要大.
2.紫槐花的花朵大于白槐花.
3.观赏价值大，花期长，没有白槐花开花时味道香，营养价值也不如白槐花.
如果你要吃和白槐花的做法是一样的，蒸熟了吃，没有听过还有其他的吃法.（白槐花的做法可以浏览我前面回答的问题，很详细.）
紫槐花的正式中文名字叫香花槐，是刺槐与毛刺槐的杂交种，原产地在西班牙，20世纪从朝鲜引进来的，主要用于公园和公路两旁的绿化.所以尽量不要食用.
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