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大金星和大绵球好
大金星这个品种主要分布在山东、河北和山西一带，口感比较酸，果实个头比较小，外皮颜色是暗红色，也有点紫红色，肉质较硬而紧密，非常适合加工制作成糕、果脯、酒和果汁等。
大绵球山楂树对环境的适应新强，大部分地区均可栽种，它的果实比较大，果肉非常软，带有微微的酸味，不是特别酸，一般是生吃为主。
山楂树有几种叶子？
山楂树有两种叶子。
一种很高，能长6米，叶子有五个小尖，枝上生刺，三月开白花，九月果实成熟，有黄色、红色两种。
另一种很矮，也就1米左右，树叶形状、花期等相似，最大的不同就是果实偏大，为黄绿色。有的地方称这种山楂叫“朹子（音qiu 从二声）”。
朹子和传统山楂营养成分一样，效果相同，不过要等到霜后才能食用，不然过于酸涩。
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