切丝：首先切去两端，然后剥掉外皮，冲洗干净后一切为二，将两端切平，把洋葱平放在案板上，然后按照相同的方向切成丝。
切圈：如果要切成洋葱圈，剥完洋葱后直接切就可以了。
切丁：将一分为二的洋葱切面朝下，把洋葱的反向朝向自己，然后横向水平切洋葱大约3、4下，注意不要切断底部。接着把洋葱转动四分之一后，再竖着切，依然注意不要切断底部，切的时候用大拇指把洋葱按牢在案板上。最后，用手指按着洋葱，横向切就可以得到洋葱丁了。
如何切葱圈？
1、洋葱切的时候很容易流眼泪，可以先将洋葱切开二分之一，然后在冷水中泡一段时间，再拿出来切的时候不会那么刺激眼睛了，也可以在切洋葱的时候用纸塞住鼻子，也会减少刺激；
2、然后用刀横切成片，可以根据个人的喜好控制切片的大小，切好以后即可变成圆圈状。
洋葱怎么切菱形？
准备材料：洋葱1个
1、将洋葱立起来，竖着平行切几刀，转90度再切几刀，注意不能切到底。
2、切好的洋葱横过来看是这样的。
3、把上图横着的洋葱从根部收拢压紧，垂直于之前的刀痕再切，菱形洋葱块就出来了
扩展资料
吃洋葱的注意事项：
一、洋葱要在暗处储存。买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。
二、炒焦一点，风味更浓。洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色。要达到这个效果，慢火加热是重要的秘诀。
