美国黑薯是引自美国的一个黑红色甘薯新品种。叶心脏形，无缺刻，短蔓（长70-100厘米），基部分枝多，顶三叶紫红色。单株结薯4-6个，单个重300-500克，最大1千克，结薯多而均匀，一般每亩产量为：春薯4000-5000千克，夏薯3000千克左右。薯块纺锤型，薯皮紫黑光亮、肉色紫红，美观漂亮，熟后全紫黑色，香甜面沙，食味佳，营养价值高。富含抗癌物质硒、碘，每千克鲜薯中，含蛋白质23克，糖290克，维生素A6.8克，磷200磷毫克，氨基酸、胡萝卜素，铁、锌、钙等含量均高于普通红薯，在美国被誉为"绿色保健食品"。
栽培技术要点
一、施足底肥，深耕起垅。每亩施优质土杂肥4000千克，磷酸氢铵40千克，过磷酸钙60千克、硫酸钾20千克，深耕25厘米以上，起大垅，垅高30厘米，上面宽40-50厘米，垅底宽90厘米，沟底宽30厘米，栽苗时在垅面上栽双行。
二、适时早栽壮苗。甘薯属于无限生长的农作物，在适宜的温度条件下，生长期越长，产量越高。春薯地膜覆盖可提前10-15天栽种，无霜时再破膜放苗，比不盖膜栽培增产30%以上。露地栽培，要栽炼好苗的高剪壮苗，苗高25厘米左右，栽时在垅面上两边各栽一行，春薯每亩栽3500-4000株，夏薯4000-5000株。在保证成活的条件下，尽量浅栽。地上留5厘米，其余全部顺垅横向埋在土中，埋深5-8厘米，浇足水，水渗下后用细土盖严，最后用"敌草胺"喷施地表，防止杂草危害。
三、科学管理。栽后5天左右，查苗补苗，20天左右如遇干旱，顺沟浇水。汛期注意排涝。结薯初期，追施一次硫酸钾复合肥。秧蔓封垅后，喷施多效唑2-3次，防止徒长。严禁翻秧，雨后如扎根，可顺蔓提秧。结薯中后期，喷施"红薯膨大素"和磷酸二氢钾2-3次，促进快根膨大，提高产量。如有害虫危害叶面，叶面肥可与治虫农药混合喷施。
（来源：《农业科技与信息》2004.2期）
