近年来，由于笋用林面积、春笋产量大幅度增加，春笋价格下跌，从市场的需求看，由于鞭笋味道鲜美而市场畅销，价格又明显高于春笋的数倍，一般在4元/公斤以上；鞭笋的生产季节又恰逢市场蔬菜供应淡季，也是市场鲜笋供应缺少的季节，发展鞭笋生产，不仅增加市场供应品种、丰富居民的菜篮子，而且可提高农民收入。结合我市竹笋生产实际，介绍一个鞭笋新品种---刚竹。刚竹秆高6-10米，径粗5－8厘米，鲜笋收获期为5月上旬-6月上旬，鲜笋略带涩味，是生产烤笋的上等原料，竹笋产量可达1500公斤/亩。
刚竹除5-6月产鲜笋后，其后可陆续产鞭笋，其鞭笋有三方面优点：(1)单株个体大；(2)笋味鲜美，是所有鞭笋中味道最鲜美；(3)产量高。
刚竹是发展小竹鞭笋的首选品种。
(来源：浙江农网)
