黄鼠狼，学名黄鼬，属哺乳纲鼬科，是我国各地常见的小型食肉动物。身体细长，四肢短，尾毛蓬松，足被硬毛，通体棕黄或橙黄色，适应性强，可栖于不同的环境，喜夜出活动。食物较杂，以鼠类、鸟类为主。黄鼠狼的皮张商品名为黄狼皮，经济价值较高，是制裘、制笔的高级原料，也是我国传统出口商品，产量与质量均居世界首位。黄鼠狼繁殖快、疫病少，饲养方法简便，开展人工养殖是广大农民增加收入的一条好门路。
1、建舍。黄鼠狼的人工饲养分笼养和舍养两种。⑴笼养：笼养箱舍分小室和运动场两部分，小室用木板制作，长宽高为50×40×30厘米，内设巢箱；运动场用直径6毫米的铁棍焊成长宽高为70×50×30厘米的框架，四周围上电焊网，并在50厘米的一面焊制一活动门。笼舍要离地20-25厘米放置，以便于粪便落下。⑵舍养：可利用闲置旧房屋，面积不小于10平方米，墙壁地面用水泥抹严，门窗钉制严密，室内放置稻草堆或土堆（土堆上挖许多小洞），便于黄鼠狼栖息与繁殖。一个10平方米的房舍可养10只左右。
2、繁殖。黄鼠狼8-10月龄即达性成熟，第二年春天即可繁殖。冬末春初交配，年产一胎，每胎平均产崽8只，多的可达12只。母黄鼠狼的发情季节在每年的4-5月间，发情表现为生殖器明显肿胀突出，呈粉红色或紫色，阴唇外翻，有黏液流出，阴毛束倒向两侧，此时为发情盛期，放对配种受胎率最高。黄鼠狼有多偶性，配种期可用1只公配5-10只母。
3、饲养。人工驯养后的黄鼠狼饲料可用畜禽屠宰下脚料（尤以鸡内脏为好）和鱼类及其副产品为主，再适当喂些谷物饲料如玉米、麦麸、豆饼和蔬菜，矿物质、维生素添加剂等。平常饲料配合比例为：动物性饲料占55%，谷物性饲料占35%，蔬菜占10%。此外，再适当添加些骨粉、食盐、酵母及鱼肝油等。
黄鼠狼在不同时期，应采用不同类型的饲料配比：1-2月龄的小鼠，全靠母乳生活，应供给母鼠全价饲料，确保乳汁充足。哺乳期饲料配方是：肉类40%、动物内脏25%、乳或豆汁5%、糖5%、玉米5%、麸皮5%、豆饼5%、菜类5%、食盐0.5%、骨粉1.5%、酵母2%、鱼肝油1%。45日龄后，幼黄鼠狼开始觅食，应供给一些质量好、易消化的优质饲料，动物性饲料比例逐步提高。到4月龄时，动物性饲料的比例可提高到70%左右，5-6月龄时提高到80%，7月龄后，黄鼠狼已接近成熟期，喂一般饲料就可以了。一般饲料配方是：肉鱼类30%、动物内脏25%、糖5%、玉米10%、麦麸7%、菜类10%、豆饼8%、盐0.5%、骨粉2%、酵母2%、鱼肝油0.5%。繁殖期黄鼠狼的饲料参照哺乳期的饲料配方。
加工黄鼠狼的饲料时，先将动物性饲料用绞肉机绞碎，再与粉碎的谷物饲料及蔬菜均匀搅拌后，放入食盆内饲喂。成年黄鼠狼每天日粮150-200克（母125-175克），每天喂1-2次，每次喂量不可过多，防止剩食浪费。
老鼠也是黄鼠狼最好的饲料来源，采取笼、夹等捕捉方法，将捕获的老鼠活喂，或用绞肉机绞碎与谷物饲料及蔬菜饲料拌匀饲喂，对降低饲料成本、除害有一石二鸟的功效。此外，从夏季至立秋，可用一些禽畜粪便、农副产品的下脚料培育蝇蛆、蚯蚓，经冲洗、消毒后饲喂黄鼠狼，也是解决其动物蛋白质来源的经济有效途径。
黄鼠狼的饮水要充足，确保清洁，夏季在饮水中加入0.1%食盐，具有预防中暑的作用。
4、管理。一是定时定量饲喂，饲料品种多样，不喂腐败变质饲料；二是舍饲情况下，食盐设置要充足，防止吃食不均，影响发育；三是做好环境、笼舍、食具的清洁消毒工作，防止疫病的发生。另外，对幼崽应从15日龄起，经常打扫小室。产崽过多的或母乳不足的，应及时采取代养措施或人工哺喂。幼黄鼠狼在生后40日龄断奶，断奶后要加强饲管。
5、取皮。农历小雪后至翌年2月可取皮，其中12月为取皮最佳期。一般是饲养到第二年的黄鼠狼才可取皮，但当年的公黄鼠狼饲养9月龄后也可取皮。取皮时，用木棒将黄鼠狼击死后，立即剥皮。用铁丝从黄鼠狼的上下门齿穿过，将牙齿固定牢靠，然后悬挂，用锋利的尖刀，从口部开始沿头往身部剥皮，当剥至前肢时，用剪刀从两前肢第一关节处剪断，五指带到腿的皮上，剥到后腿时也采用此法。将尾椎骨尽量从尾中脱出。剥完后，皮板朝外，毛朝里晾干，保存待售。（黄李明）
（来源：《农村实用技术》）
