鸭、鹅蛋在二照以后，就可以上摊进行自温孵化。摊床边上的蛋易于散热，蛋温较低；中间的蛋，蛋温较高。为使整个摊床胚蛋温度保持适当和均匀，要采取以下措施调温。
一、翻蛋。俗称"抢摊"就是将心蛋（中间的蛋）与边蛋的位置互换，一般每昼夜2次。如果边蛋与心蛋温度太大，应增加翻蛋次数；如温差小，应减少翻蛋次数，可每天翻1次或2天翻1次。进行翻蛋时，两人在摊床两边面对面操作，两手伸向心蛋，将心蛋围起往边上拉，再将两臂靠着席子，两手伸开呈直角，将边蛋往中心摊，直到全批翻好后再盖好棉被。
二、增减覆盖物。根据胚龄、室温、蛋温来掌握覆盖物的多少。一般来说，翻蛋以后覆盖物要多些，当蛋温正常了就减掉一些。刚上摊的胚蛋，边蛋蛋温过低，要多盖点，俗称"罩边"。在盖后升温过程中，如果同一部位地蛋，有的已升温有的还未升温，可将棉被翻过来盖，散掉棉被内的一部分热气，这样蛋温容易均匀。上摊升温后，每隔2-3小时检查1次温度，勤掀勤盖。
三、改变胚蛋密度。胚蛋密度大，易升温；密度小，利散热。孵化中可将胚蛋先放双层，俗称"双层摊"。随着蛋温上升，改为下层胚蛋密放，犹如棋盘；上层胚蛋稀放，好似棋子，称为"做棋摊"。接着边蛋双层放，俗称"作边"再往后转为全放平。一般来说，鹅蛋如果二照以后上摊，则全部平放。
四、启闭门窗。门窗的启闭可以调节室温，间接地影响到摊床上的孵化温度。
（来源：《农村养殖技术》2003.6期）
